ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ “ਮਿੱਠੀ” ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ - ਪਹਿਲੀ, ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਕੇਤਕ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿੰਨੀ ਵਧੇਗੀ.
ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਗਿਆ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਕਸਰ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਸਵਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਸਮੀਖਿਆ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਜੀ.ਆਈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, 50 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ diਸਤਨ ਮੁੱਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ.
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਥਿਰ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨੋਟ ਕਰੋ.
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਮੁੱਲ ਸਿਫ਼ਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ "ਮਿੱਠੀ" ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਵਰਗੇ ਪੇਚੀਦਗੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ:
- 0 - 50 ਯੂਨਿਟ - ਘੱਟ ਮੁੱਲ, ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ;
- 50 - 69 ਯੂਨਿਟ - valueਸਤ ਮੁੱਲ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਮੀਨੂ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ);
- 70 ਯੂਨਿਟ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਇੱਕ ਉੱਚ ਮੁੱਲ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ 4 - 5 ਐਮਐਮਐਲ / ਐਲ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਦਾ ਵੀ ਘੱਟ ਯੂਨਿਟ ਵਿਚ ਇਕ ਜੀਆਈ ਹੈ, 50 ਯੂਨਿਟ ਤਕ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੁੱਲ:
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 15 ਯੂਨਿਟ ਹੈ;
- ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ 552 ਕੈਲਸੀ.
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਅਖਰੋਟ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ;
- ਬਦਾਮ;
- ਕਾਜੂ;
- ਪਿਸਤਾ
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪੂਰਕ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਵੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਲਾਭ
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਖਰੋਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਬੀਨ ਕਲਾਸ ਵਿਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਨ ਦੀ ਫਸਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਕਲਪ ਹਨ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ. ਇਹ ਲਿਨੋਲਿਕ, ਓਲਿਕ ਅਤੇ ਸਟੀਰੀਕ ਵਰਗੇ ਕੀਮਤੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੋਈ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਹੋਣ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਇਕ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਸ਼ੀਅਲ ਦਮਾ ਵੀ ਇਕ contraindication ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ:
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ
- ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ;
- ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼;
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਸੋਡੀਅਮ
- ਟੈਕੋਫੈਰੌਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ).
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਖ਼ਾਸਕਰ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਈਟੀਓਲੋਜੀਜ਼ ਦੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਪ੍ਰਤੀ ਟਾਕਰੇ.
ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਦਿਮਾਗੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਟੋਕੋਫਰੋਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼, ਜੋ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਰਦ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਐਲਕਾਲਾਇਡਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਹੇਠਲੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ:
- ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਜੂਝਦਿਆਂ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਨਿਰੰਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਦਿਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ;
- ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਵੇਗ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਚਮੜੀ, ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਤਲਣ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਬਿਨਾ ਰੰਗੇ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਇਹ ਇਕ ਆਕਸੀਵੇਟਿਵ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਨੁਕੂਲ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਬਟਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਕਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਕਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ. ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਰੈਡ ਇਕਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੱਕਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਅਲਟ-ਸ਼ਾਰਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਰਾਈ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਜਵੀ ਅਤੇ ਸਪੈਲ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪੇਸਟ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ;
- ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਨਮਕ;
- ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ,
- ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ - ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ (ਅਮੇਰਿਕ, ਪਾਈਨ).
- ਪਾਣੀ.
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. - ਬਿਸਤਰਾ, ਲਿੰਡੇਨ, ਯੂਕਲਿਟੀਸ ਜਾਂ ਪਾਈਨ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਜਵਾਬ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਧੂਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ (ਕੈਂਡੀਡ) ਵਰਤਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੋਟੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ 180 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੰਨਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
