ਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਇਹ ਮੁੱਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਘਬਰਾਓ ਅਤੇ ਘਬਰਾਓ ਨਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਛੱਡਣੇ ਪੈਣਗੇ. ਮਨਜੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ - ਸਲਾਦ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਨੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਲੇਖ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਟੇਬਲ ਸੈਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਆਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹੇ. ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਆਗਿਆ ਅਤੇ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੰਡੈਕਸ
ਇਸ ਸੰਕੇਤਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਪਹਿਲੀ, ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੀਆਈ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿਚਲੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. “ਸੇਫ” ਉਹ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ 0 ਤੋਂ 50 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ 69 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦੇ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਰਿੰਕਸ ਜਿਹੜੀਆਂ 70 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੀ.ਆਈ. ਜਾਂ ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ, ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ 'ਤੇ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 85 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਕਾਰਨ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਜੂਸ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦੇ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਜੂਸ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 3 - 5 ਐਮਐਮਐਲ / ਐਲ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੂਚਕਾਂਕ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਜ਼ੀਰੋ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ. ਅਤੇ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਾਸੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ;
- ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ.
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਦੂਸਰੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਯੋਗ ਸਜਾਵਟ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1500 ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿਰਫ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਨਾਨਫੈਟ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਕੱ ,ੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਾਚਕ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਭਠੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੇਬਲ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਖੰਡਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ:
- ਪਾਈਕ
- ਫਲੌਂਡਰ;
- ਪਰਚ;
- ਹੈਕ
- ਪੋਲਕ;
- ਲਿਮੋਨੇਲਾ;
- ਸੂਲੀਅਨ ਕਾਰਪ;
- ਤਿਲਪੀਆ;
- ਹੈਲੀਬੱਟ
- ਟੂਨਾ ਮੱਛੀ.
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਜਾਵਟ ਪਾਈਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਪਾਈਕ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਇਕ ਪਾਈਕ ਲਗਭਗ 1 - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਈ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਰਡ;
- ਇਕ ਅੰਡਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ (40 ਗ੍ਰਾਮ);
- 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ.
ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਵਿਸੇਰਾ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਸਿਰ ਤੋਂ ਗਿਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਿਰ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ, "ਸਟੋਕਿੰਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੜੋ" ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ 'ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੱਟ ਪੂਛ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਫ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਚੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅੱਗੇ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਭਰੀ ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੋਟੀਆਂ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਘੋ ਜਾਂ ਨਿਰਮਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿਚ ਮਾਤ ਦਿਓ. ਜੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਾਈਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਪਰ ਤੰਗ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਨਾ ਫਟੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸਲੀਵ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਲਾਸ਼ ਭਰਪੂਰ, ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਈਕ ਸਿਰ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸਲੀਵ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ, 180 ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ.
ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਰਲੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਣਾ.
ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਸਾਸ, ਕੈਚੱਪਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਦਹੀਂ, ਕਰੀਮੀ ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹਰ ਕੋਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਅੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਨਵਾਂ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਵੇਕਲੇ ਗੋਰਮੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਜਿੱਤ ਦੇਵੇਗਾ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਪੰਜ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ. ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਰੈਡ ਇਕਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੈਂਪੀਨੌਨ ਵਧੀਆ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚੈਂਪੀਗਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- ਚਿਕਨ ਭਰਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿੰਨ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ;
- ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ;
- ਦੋ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ;
- ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ - ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ.
ਚੈਂਪੀਅਨ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਟੁਕੜੇ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੌਸਮ ਮਿਲਾਓ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਲਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਕਟੇਲ (ਮੱਸਲ, ਆਕਟੋਪਸ, ਸਕਿidਡ, ਝੀਂਗਾ) ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਕੱiningਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ.
ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਛੁੱਟੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਮੀਟ - ਚਿਕਨ, ਬਟੇਰ, ਟਰਕੀ, ਖਰਗੋਸ਼ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਫਲ ਦੀ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ - ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਜੀਭ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਸਟੂ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜੋ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਰ ਲੌਂਗ;
- ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਟੂਅ ਮੋਡ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ.
ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ
ਅਕਸਰ, ਸਾਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਭੁਗਤਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ "ਲੜਦਾ ਹੈ".
ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਤੀਜਾ, ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਮੁ firstਲੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਣ. ਇਹ ਲਹੂ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇਕ ਉਪਕਰਣ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਵੋਡਕਾ;
- ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ;
- ਸੁੱਕਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
