ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ.
. ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਖੰਡ ਦੇ ਆਮ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸ਼ਰਤ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ. ਬਿੰਦੂ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਿਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸ਼ੂਗਰ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭ
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਇਮਿ pathਨ ਪੈਥੋਲੋਜੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਆਮ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 3.3 ਤੋਂ 5.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਤੱਕ.
ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਡਾਇਟੇਟਿਕ ਥੈਰੇਪੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਲੋਕ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ.
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਬਣਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਸਵੈ-ਚਲਾਕ ਹਨ.
- ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ withਰਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ energyਰਜਾ-ਵਧਾive ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨਿਟੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਨਾ, ਫੇ, ਪੀ, ਐਮਜੀ), ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਜੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੋਵਾਂ ਲਈ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਕਣਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) 70 ਤੋਂ 85 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਈ, ਵੇਫਰ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਰੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਕਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਹੋਰ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਦਰਜੇ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਬ੍ਰੈਨ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਰੋਟੀ 1 ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਲ ਤੁਰੰਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਚਕ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਖਾਧੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ (1 ਐਕਸ ਈ) ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1.9 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 18-25 ਐਕਸ ਈ ਤੱਕ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਖੁਦ ਆਪਣੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਐਂਟੀਡੀਆਬੈਬਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ
ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ. ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਉਸ ਨੂੰ ਕਾਂ ਦੀ ਰੋਈ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਨਿਆਸੀਨ, ਥਿਆਮੀਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਮਿਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) averageਸਤਨ ਹੈ - ਲਗਭਗ 50-58 ਇਕਾਈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 175 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ averageਸਤਨ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਟਾਈਪ 2 ਦੇ ਨਾਲ rateਸਤਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਸਹਿ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ.
ਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਵਫਲ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਰੋਤ. ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ. ਇੱਕ ਵਾਫਲ ਉਤਪਾਦ ਗੁਆ energyਰਜਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਾਈ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸੀਰੀਅਲ-ਅਧਾਰਤ (ਚਾਵਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (45 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ), ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1 ਐਕਸਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਚਨਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰੋਟੀ ਦਾ 75 ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਟੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਈ, ਵੇਫਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਕੋਠੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੋਖਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਤਿੱਖੀਆਂ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਣਿਜ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ 45 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ, ਗੈਸ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਵਧਣ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਉਤਪਾਦ. ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ "ਵਾਲਪੇਪਰ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ-ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਜਾਂ ਅਨਾਜ) ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ, "ਸਿਹਤ", "ਡਾਰਨੀਟਸਕੀ" ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੀਰੀਅਲ ਰੋਟੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 45 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਿਚ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਛਾਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੀ "ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਰੋਜਾਨਾ. ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ (2 ਐਕਸਈ) ਦੀ ਰਚਨਾ ਲਈ ਸਾਰੇ ਧੰਨਵਾਦ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 27 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 33 ਗ੍ਰਾਮ.
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ 51 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀ "ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਰੋਟੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 1.8 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਉੱਨਾ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੀਆਈ ਦੇ ਮੁੱਲ ਉਤਪਾਦ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਪਤ ਹੋਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਰਸੋਈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ?
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਬ੍ਰਾਨ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਰਲ.
- ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ.
ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਉੱਲੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ pull ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੂਰੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੀ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਸਧਾਰਣ ਰੋਟੀ" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡਿਵਾਈਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਰੌਟਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਿਆਂ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹਾਜ਼ਰ ਮਾਹਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਪੇਟ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਗੈਸਟਰੋਪਰੇਸਿਸ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲ ਜ਼ਰੂਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਿਕਾਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਲਗਮ ਦੀ ਜਲਣ ਹੈ;
- ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੀ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੂਸਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਹੈ.
