ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਡਾਕਟਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਸ਼ਰਾਬ ਸਮੇਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ;
- ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ;
- ਸਖ਼ਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ;
- ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਰਸ ਅਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ;
- ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ;
- ਅਚਾਰ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਫਿਨ;
- ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ;
- ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਕੱਚੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਕੈਵੀਅਰ;
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ;
- ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇਜਾਜ਼ਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮਾਹਰ ਨੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ
ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਕੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਸਖਤ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਰੋਗੀ ਲਈ ਦਾਵਤ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਟਰਕੀ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਓਵਨ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਕੋਡ ਮੀਟ, ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
- ਚੌਲਾਂ, ਬਿਕਵਟ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਬਣਾ ਕੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ. Buckwheat ਜਿਗਰ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਟ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਬਲੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਜਾਂ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਸਹੀ ਹਨ. ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਵਾ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਵੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਪੂਰਕ ਫਲ ਸੁੱਫਲੀ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕੰਪੋਟੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਦਰਸ਼ ਹੋਣਗੇ.
ਛੁੱਟੀ ਮੀਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮ
ਖੁਰਾਕ ਛੁੱਟੀ ਮੀਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮੁ basicਲੇ ਨਿਯਮ ਹਨ.
ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਿ ਸਿਹਤ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਨਿਯਮ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਬਿਮਾਰੀ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ ਜੋ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾਵਤ ਘੱਟ ਹੀ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੱ dispਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਦਾਵਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਗੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਛੁੱਟੀ ਮੀਨੂੰ ਉਦਾਹਰਣ
ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੀਨੂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਕੋਲੈਸੀਸਟਾਈਟਿਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜ ਮੇਲੇ ਦੇ ਮੇਨੂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ;
- ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਦਕਿ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਦਾਵਤ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ;
- ਪੇਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੋਈ ਇਸ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਅਰਧਵੀਤ ਮਿਠਆਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਨਮਕੀਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੋਗੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਉਟਲੇਟ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਲਾਦ.
- ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ.
- ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ.
- ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪੀਕ ਕਰਨਾ.
- ਉਬਾਲੇ beets ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਲਾਦ.
- ਗਿਰਜਾਘਰ ਸਲਾਦ.
ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਟਰਕੀ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ manti.
ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਬਣਾਇਆ ਕੇਕ;
- ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਏ, ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੌਸਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਨੁਸਖਾ
ਸੀਸਰ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕਲਪਨਾ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸੂਚੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਮਾਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ;
- ਦੋ ਯੋਕ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਈ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕ੍ਰੌਟਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਦ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਯੋਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇਕ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ. ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕਰੈਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਆਹਾਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਸਲਾਦ ਲਈ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ:
- ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰ.
- ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਦੋ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ.
- ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ.
- ਕੁਝ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਖੀਰੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਤੂੜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਿਆ ਅਖਰੋਟ, ਪਕਾਏ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਚੰਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਜਰੂਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਕਸਰ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਗਾਜਰ;
- ਬਰੌਕਲੀ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵੰਡਣ ਲਈ.
ਨਿਵੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲੀਵ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਅਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਇਕ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪੈਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਹਾਈਲਾਈਟ ਹਾਸਲ ਕਰੇਗੀ.
ਮਿਠਆਈ - ਜੈਲੀ ਕੇਕ
ਜੈਲੀ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਕ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਦੋ ਪੈਕਟ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੈਲੀ, ਆਗਿਆ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਫਲ. ਫਲਾਂ ਦੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਜੈਲੀ ਕੇਕ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ coversੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸੁੱਜਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਜਿਆ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲੇ ਪਗ ਵਿਚ, ਤਿਆਰ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਓਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਫਾਰਮ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਜੈਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਾਰਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
