ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਬੈਂਗਣ ਕਸੂਰ

ਸਾਨੂੰ ਸਚਮੁੱਚ ਕੈਸਰੋਲ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਡੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਬੈਂਗਣ;
• 4 ਟਮਾਟਰ;
• 2 ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
• 3 ਅੰਡੇ;
• ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
• 1 ਚਮਚ ਥਾਈਮ;
• 1 ਰਿਸ਼ੀ ਦਾ ਚਮਚ;
• ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ;
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ.

ਕਸਰੋਲ ਸਮੱਗਰੀ 2 ਜਾਂ 3 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

.ਰਜਾ ਮੁੱਲ

ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

1.

ਓਵਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ / ਹੇਠਲੀ ਹੀਟਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਦੋ ਬੈਂਗਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ ਕੱਟੋ. ਦੂਜੀ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2.

ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

3.

ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਤਲਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ.

ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕਿesਬ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿਓ.

4.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੁਰਭੁਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਭੰਨੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਉ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.

5.

ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ.

ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

6.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!