ਚਾਕਲੇਟ ਟਿਰਾਮਿਸੂ ਕੇਕ

ਦਿਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਪ੍ਰੈਲ ਸਾਨੂੰ ਧੁੱਪ ਭਰੀ ਸ਼ਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਹਿਲੀ ਨਿੱਘੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਲੋ-ਕਾਰਬ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕਾਫੀ 🙂

ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਚੌਕਲੇਟ ਟੀਰਾਮਿਸੂ ਕੇਕ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਨੌਖਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਿਓ leave

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਉੱਚ-ਕੁਆਲਟੀ (LCHQ) ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ

• 100 g + 1 ਚਮਚਾ ਚਾਨਣ (ਏਰੀਥ੍ਰੋਿਟੋਲ);
• 100% ਚਾਕਲੇਟ 90%;
• 75 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ;
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ;
• 3 ਅੰਡੇ;
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਸਕਰਪੋਨ;
• 200 g ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ;
• 15 ਜੀਲੇਟਿਨ-ਫਿਕਸ (ਤੇਜ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ);
• ਤਤਕਾਲ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
• ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ.

ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚੋਂ ਲਗਭਗ 6 ਕੇਕ ਮਿਲਣਗੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

1.

ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹੀਟਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 160 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਨਵੇਕਸ਼ਨ ਮੋਡ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 20 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ.

2.

ਟੈਸਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਰੱਖੋ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੋਧਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੜਕਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ. ਸਾਵਧਾਨੀ: ਪਾਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਉਬਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ.

3.

ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਪੀਹਣ ਵਿੱਚ, Xucker ਲਾਈਟ ਨੂੰ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ. ਗਰਾਉਂਡ ਐਕਸਕਰ ਬਿਹਤਰ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣਗੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਤੇ ਪੀਸਣਗੇ 😉

4.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਐਕਸਕਰ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਝੱਗ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਹੈਜ਼ਨਲ ਹੈੱਟ ਮਿਲਾਓ.

5.

ਹੁਣ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਰੀਮੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ turnsਦਾ ਹੈ.

6.

ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

7.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਸਕਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.

ਫਿਰ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਮੈਸਕਰਪੋਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਐਕਸਕਰ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ. ਮસ્કਕਰਪੋਨ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੋ ਜਦ ਤਕ ਇਕੋ ਇਕ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

8.

ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਐਕੁਕਰ ਲਾਈਟ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੇਟੋ ਦੇ ਚੌਕਲੇਟ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ 🙂

9.

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਫਾਈਨਲ ਲਾਈਨ ਤੇ ਹਾਂ: ਬੇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮਾਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੀ ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬੇਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

10.

ਅੰਤ 'ਤੇ, ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਚੌਕਲੇਟ ਟਿਰਾਮਿਸੁ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ 🙂