ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਛੱਡਣੇ ਪੈਣਗੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਰਚਨਾ
ਜੋ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਛੱਡਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਕ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਮਫਿਨ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਵਾਲਾ ਜਾਣਕਾਰੀ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 7.4;
- ਚਰਬੀ - 7.6;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 68.1;
- ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 369 ਕੈਲਸੀ;
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) - 136;
- ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ ਈ) - 4.2.
ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਡੇਟਾ ਹੈ. ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਕਸ ਈ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ;
- ਤੱਤ: ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਸੋਡੀਅਮ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ. ਹਵਾਲਾ ਜਾਣਕਾਰੀ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 6.8;
- ਚਰਬੀ - 1.3;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 40.7;
- ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 202;
- ਜੀਆਈ - 45;
- ਐਕਸ ਈ - 3.25.
ਉਪਰੋਕਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਰਾਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਰੋਗੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਵੱਧਦੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਪਦਾਰਥ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚਾਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕਾਰਬ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਜਮ੍ਹਾਂ ਰਕਮਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਹਨ. ਉੱਚ-ਕਾਰਬ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਰੀਅਲ ਰੋਟੀ ਹੈ.
ਉਸਦਾ ਜੀਆਈ 40 ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਹ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਯੂਕਰੇਨੀ ਰੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੀਆਈ 60 ਹੈ.
ਚਾਹੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਲਗਭਗ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ:
- ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਆਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਸਰੀਰ 'ਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ energyਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣੀ ਪਏਗੀ. ਪਰ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਹਨੇਰੇ ਕਿਸਮਾਂ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਡਾਰਨੀਟਸਕੀ) ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਐਕਸ ਈ ਅਤੇ ਜੀ ਆਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜੋ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆੰਤ ਵਿੱਚ ਫਰੂਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਪਏਗਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਵਧਾਓਗੇ. ਦਰਅਸਲ, ਸਰੀਰ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨਸੁਲਿਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਚਕ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਸਪਾਈਕਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੰਸੁਲਿਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾੜੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਸੈੱਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਵਧੇ ਹੋਏ modeੰਗ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਲਈ ਹਾਰਮੋਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਆਮ ਖੰਡ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁਸ਼ਟ ਚੱਕਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਖੰਡ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਮਿਲੇਗੀ:
- ਸਣ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ;
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ;
- ਪਿੰਡ ਦਾ ਭੰਗ;
- ਅਖਰੋਟ
- ਕੱਦੂ
- ਦਹੀ;
- ਕੇਲਾ
ਖੁਰਾਕ ਰੋਟੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਰਾਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੁਆਰਾ ਚਾਵਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਕਣਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਫਾਈਬਰ;
- ਖਣਿਜ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਰੋਟੀ ਆਮ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੀਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਰੀਪਲੇਕਸ
ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਟਾਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਗੈਸਟ੍ਰੋਪਰੇਸਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਛਾਣ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ;
- ਨਮਕ;
- ਪਾਣੀ
- ਮਿੱਠੇ
ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਸਿਰਫ ਉਭਾਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੋਟ: ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਆਟੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਉੱਠਦੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਕੁਝ ਹੁਨਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਇੱਥੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਡਿਵਾਈਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਟੈਂਡਰਡ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ 3 ਘੰਟੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀ ਰੋਟੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੀ.ਆਈ., ਐਕਸ.ਈ. ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਕਿਹੜੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਡਾਕਟਰ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਕੇ ਕਿ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਗਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਰ ਟਿੱਪਣੀ:
