ਸੇਬ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਿਆਂ, ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਇਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ:
- ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਣ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ;
- ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ
- ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ.
ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ (10-12%).
ਸੁਆਦ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਿਆਂ.
ਇਸ ਫਲ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਮਾਵਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ. ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ, ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਰਚਨਾ
ਸੇਬ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰਸਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ; ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਚਰਬੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਕੇ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਏ;
- ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ - ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਲਸੀਅਮ;
- pectins.
ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੂਚਕ: ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) - 30; ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) - 0.75, ਕੈਲੋਰੀ - 40-47 ਕੈਲਸੀ (ਗ੍ਰੇਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ).
ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਮ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਖਾਧੇ ਗਏ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਕਾਇਆ
ਸੇਬ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 0.4 g, 0.5 ਅਤੇ 9.8 ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਕੇ ਫਲ 1 ਐਕਸ ਈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 35 ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀਜ 47 ਕੈਲਸੀਅਲ ਹਨ.
ਭਿੱਜ ਗਿਆ
ਕੁਝ ਲੋਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਸੇਬ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਫਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 0.3 g, 0.2 ਅਤੇ 6.4 ਹੈ.
ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 32.1 ਕੈਲਸੀਏ (ਪ੍ਰਤੀ 1100 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 30 ਹੈ. ਐਕਸ ਈ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 0.53 ਹੈ.
ਸੁੱਕ ਗਿਆ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.9 g;
- ਚਰਬੀ - 1.7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 60.4 ਜੀ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 259 ਕੈਲਸੀ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 35 ਹੈ, ਐਕਸ ਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 4.92 ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ
ਸੇਬ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱludedਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਯੋਗਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੰਟਰੋਲ ਜਾਂਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗਰਭਵਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ
ਗਰਭਵਤੀ appਰਤਾਂ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਖਾਣਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਪਏਗਾ.
ਜੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਇਕ'sਰਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੀਮਾਵਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਡਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਤੱਤ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੰਬੇ ਭੰਡਾਰਨ ਨਾਲ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਥਾਪਤ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1 ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲ ਨਾ ਖਾਓ. ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤਾਜ਼ੇ, ਭਿੱਜੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਫਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਆਹਾਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
