ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਰਸਤਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਵਿਕਾਰ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾੱਟੀਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ. ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਰਚਨਾ
ਦਹੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜੰਮ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਾਰ ਨਿਗਰਾਨ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੂਚਕਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
9% ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (ਪ੍ਰਤੀ 100 g):
- ਚਰਬੀ - 9 ਜੀ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 16.7 ਜੀ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2 ਜੀ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 159 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) 30 ਹੈ. ਬਰੈੱਡ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਦੀ ਗਿਣਤੀ 0.25 ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ:
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ1, ਇਨ2, ਪੀਪੀ, ਕੇ.
ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਕੈਸੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ofਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨੂ ਉੱਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਸੋਚੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੰਡ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਸ਼ਕ ਖਰਾਬੇ ਕਾਰਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਵਿਕਾਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ; ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗੀ.
ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, 2-, 5-, 9% ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰਸਾਨੀ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਨਾਲ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ (ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜੀਆਈ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਰਕੇ) ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਦਹੀਂ ਜਨਤਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰਸਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ:
- ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੰਡਾਰ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);
- ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਭਾਰ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ.
ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਫ੍ਰੀਮੈਂਟਡ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਪਰ ਨੁਕਸਾਨ ਇਕ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
ਇਸ ਅੰਗ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਗਰਭਵਤੀ ਖੁਰਾਕ
ਗਾਇਨੀਕੋਲੋਜਿਸਟ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਰੂਣ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਗਰਭਵਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇਕ ਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਨੂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਪਏਗਾ, ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਰਜੀਹੀ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰ 1 ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ carefullyਰਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਛਾਲਾਂ ਮਾਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਰੋਗੀ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁੱਖ ਝੱਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਵਿਚ subcutaneous ਚਰਬੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਡਾਈਟਿੰਗ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੀਨੂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ
ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ that ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਕਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਵਿਕਾਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਰ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਛਾਲਾਂ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਹਰੇਕ ਮਰੀਜ਼ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਆਮ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ, 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਲਾਭ ਚੁਣਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਨਿਦਾਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਡਿਸ਼ ਚੀਸਕੇਕਸ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਤਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 250 g;
- ਹਰਕਿulesਲਸ ਗਰੇਟ ਦਾ 1 ਚੱਮਚ;
- 1 ਅੰਡਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਬਣਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਵਾਦੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਡਿਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਉ c ਚਿਨਿ ਕੈਸਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 300 ਗ੍ਰਾਮ grated ਸਬਜ਼ੀਆਂ, 1 ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.
ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਾਹਿਤ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਰਾਜ ਨੀਤੀ. ਐਡ. ਵੀ.ਏ. ਟੂਟੇਲਾਨਾ, ਜੀ.ਜੀ. ਓਨੀਸ਼ਚੇਂਕੋ. 2009. ਆਈਐਸਬੀਐਨ 978-5-9704-1314-2;
- ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ. ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਹੱਲ. ਅਧਿਐਨ ਗਾਈਡ. ਅਮੇਤੋਵ ਏ.ਐੱਸ. 2014. ਆਈਐਸਬੀਐਨ 978-5-9704-2829-0;
- ਡਾ. ਬਰਨਸਟਾਈਨ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਲ. 2011. ਆਈਐਸਬੀਐਨ 978-0316182690.
