ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ. ਐਕਸ ਈ ਟੇਬਲ

ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਉਸ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਦਿਲ, ਗੁਰਦੇ, ਜੋੜਾਂ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਕੱਦ ਦੇ ਗੈਂਗਰੇਨ ਦਾ ਸੰਭਾਵਤ ਵਿਕਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ, ਮੀਨੂ ਅਖੌਤੀ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ - ਐਕਸ ਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿੰਨੀ ਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਐਕਸ ਈ ਦੇ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮੀਨੂ ਕੰਪਾਈਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਐਕਸ ਈ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ ਕੀ ਹੈ?

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਣਨਾ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਕਾਰਲ ਨੂਰਡੇਨ ਨੇ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਇਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਯੂਨਿਟ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੂਚਕ ਦਾ ਸਹੀ ਮੁੱਲ, 1 XE ਵਿਚ 10 ਜਾਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸਵੀਕਾਰੇ ਗਏ ਡਾਕਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ

• ਰਸ਼ੀਅਨ ਡਾਕਟਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ 1 ਐਕਸ ਈ 10-2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ (10 ਗ੍ਰਾਮ - ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, 12 ਗ੍ਰਾਮ - ਫਾਈਬਰ ਸਮੇਤ),
• ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, 1XE 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨੇ ਰੋਟੀ ਯੂਨਿਟ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਵੇਰੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਪੰਜ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਛਾਲ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ).

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ:

1. ਸੰਤੁਲਿਤ - ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 15-20 ਐਕਸਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਬਹੁਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.
2. ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਐਕਸਈ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਵੀਂਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਦਵਾਈ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ: ਅੰਤਰ

• ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਉਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਐਕਸ ਈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੀਕਾ ਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹਨ (ਉਹ ਜਲਦੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਮ, ਚੀਨੀ, ਕੇਕ, ਕੇਕ).
• ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਡੀਕ ਰਹੇ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਐਕਸ ਈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੋਵੇਂ ਗਿਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ੂਗਰ

  85% ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਚਰਬੀ ਦਾ ਜਮ੍ਹਾ ਖਾਨਦਾਨੀ ਕਾਰਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਐਕਸ ਈ, ਬਲਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1500 ਤੋਂ 3000 ਕੈਲਕਾਲ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਬੰਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਫਰਮੇਂਟ ਪਕਾਇਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਜੂਸ. ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮੁੱਲ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗਿਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਬ੍ਰੈੱਡ ਯੂਨਿਟ ਟੇਬਲ

ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਲਈ XE ਦਾ ਮੁੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ	1XE ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੀ	ਕੈਲੋਰੀਜ, ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੇਰੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ
ਸੁੱਕ ਖੜਮਾਨੀ	20	270
ਕੇਲਾ	60	90
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ	100	42
ਅਨਾਨਾਸ	110	48
ਖੜਮਾਨੀ	110	40
ਤਰਬੂਜ	135	40
ਟੈਂਜਰਾਈਨਜ਼	150	38
ਐਪਲ	150	46
ਰਸਬੇਰੀ	170	41
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ	190	35
ਨਿੰਬੂ	270	28
ਸ਼ਹਿਦ	15	314
ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ (ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ)	25	235
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ	30	200
ਓਟਮੀਲ	20	90
ਕਣਕ	15	90
ਚਾਵਲ	15	115
Buckwheat	15	160
ਆਟਾ	15 ਜੀ	329
ਮੇਨਕਾ	15	326
ਬ੍ਰਾਂ	50	32
ਸੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ	15	298
ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਮੱਕੀ	100	72
ਗੋਭੀ	150	90
ਹਰੇ ਮਟਰ	190	70
ਖੀਰੇ	200	10
ਕੱਦੂ	200	95
ਬੈਂਗਣ	200	24
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ	250	20
ਬੀਨਜ਼	300	32
ਗਾਜਰ	400	33
ਚੁਕੰਦਰ	400	48
ਹਰਿਆਲੀ	600	18
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ	100	280
ਫਲ ਦਹੀਂ	100	50
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ	130	135
ਦਹੀਂ	200	40
ਦੁੱਧ, 3.5% ਚਰਬੀ	200	60
ਰਿਆਝੈਂਕਾ	200	85
ਕੇਫਿਰ	250	30
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, 10%	116
ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ	260
ਗਿਰੀਦਾਰ
ਕਾਜੂ	40	568
ਸੀਡਰ	50	654
ਪਿਸਟਾ	50	580
ਬਦਾਮ	55	645
ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ	90	600
ਅਖਰੋਟ	90	630
ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੱਛੀ *
ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ	0	180
ਬੀਫ ਜਿਗਰ	0	230
ਬੀਫ ਕਟਲੇਟ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸਿਰਫ	0	220
ਸੂਰ ਦਾ ੋਹਰ	0	150
ਲੇਲੇ ੋਹਰ	0	340
ਟਰਾਉਟ	0	170
ਨਦੀ ਮੱਛੀ	0	165
ਸਾਲਮਨ	0	145
ਅੰਡਾ	1 ਤੋਂ ਘੱਟ	156

*ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੀਟ, ਮੱਛੀ) ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਐਕਸ ਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਅਕਸਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.4 g ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਅੰਡੇ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਐਕਸ ਈ ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੀ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ	100	45
ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ	100	46
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ	150	30
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ	150	30
ਕੰਪੋਟ	250	100
ਕਿੱਸਲ	250	125
Kvass	250	34
ਬੀਅਰ	300	30
ਮਿਠਾਈਆਂ
ਮਾਰਮੇਲੇਡ	20	296
ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ	25	550
ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ	25	330
ਆਈਸ ਕਰੀਮ	80	270

ਟੇਬਲ - ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਐਕਸ.ਈ.

ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ	1XE ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੀ
ਖਮੀਰ ਆਟੇ	25
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ	35
ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਓ	30
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ	50
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ	50
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ	50
ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ	70
ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ	75
ਚਿਕਨ ਬਾਈਟਸ	85
ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ	100
ਸਿਰਨੀਕੀ	100
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ	110
ਸਬਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ	120
ਮਟਰ ਸੂਪ	150
ਬੋਰਸ਼	300

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ?

ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਸ਼ਹਿਦ, ਚੀਨੀ, ਜੈਮ, ਮਿੱਠਾ ਜੂਸ - ਤੇਜ਼ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮਾਈ ਦਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੀਕ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੱਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ (ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਆੰਤ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਖੂਨ (ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨਾੜੀ ਦੀ ਸੱਟ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ Energyਰਜਾ ਐਕਸਚੇਜ਼

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ energyਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿਚ ਤੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੂਨ ਦਾ ਵਹਾਅ ਚੀਨੀ (ਗਲੂਕੋਜ਼) ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ofਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਖਾਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ, ਵਧੇਰੇ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਧੇ ਗਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵੀ ਉਨੀ ਹੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ.