ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਖੁਰਾਕ - ਪੇਵਜ਼ਨੇਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਰਣੀ 9 ਨੰਬਰ

ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਥੈਰੇਪਿਸਟ ਪੇਵਜ਼ਨੇਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ.

ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁ principlesਲੇ ਸਿਧਾਂਤ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਸਿਧਾਂਤ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ:

• ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਕੋਮਾ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਕਾਰਨ ਅਖੌਤੀ "ਤੇਜ਼" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਨਿਯਮ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1.5 ਲੀਟਰ), ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਾ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ;
• ਪਾਵਰ ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ (ਦਿਨ ਵਿਚ 5 ਖਾਣੇ) ਵਿਚ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ;
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
• ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
• ਨਮਕ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ;
• ਭੋਜਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ⁰ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ 65 ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ⁰ਸੀ;
• ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਕੋਮਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟਾਈਪ -2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਇਕ ਸਬ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਲਈ 25 ਕਿੱਲੋ ਭਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ (ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਵਿੱਚ 30 ਕਿੱਲੋ ਤੱਕ).

ਮੈਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ:

• ਕੱਦੂ
• ਬੈਂਗਣ;
• ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ;
• ਛਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ;
• ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ (ਵੈਲ, ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ);
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ;
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ;
• ਕਰੰਟ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਸੂਪ;
• ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ;
• ਪੱਕੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪਾਂ (ਸਕੁਐਸ਼, ਸਕਵੈਸ਼, ਗੋਭੀ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬੈਂਗਣ, ਖੀਰੇ) ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
• ਨਫ਼ਰਤ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ;
• ਸੋਇਆਬੀਨ;
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ (ਕੋਡ, ਜ਼ੈਂਡਰ, ਪਰਚ);
• ਓਟਮੀਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਜੌ ਤੋਂ ਦਲੀਆ;
• ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ;
• ਖੁਰਾਕ ਲੰਗੂਚਾ;
• ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਇੱਕ ਅਮੇਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ);
• ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਮੱਖਣ;
• ਜੈਲੀ;
• ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਸਲਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ).

ਵੀਡੀਓ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ:

ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ?

ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਟੇਬਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੋਗੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ :ਦਾ ਹੈ:

• ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਸੇਜ;
• ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ (ਕੇਕ, ਮਠਿਆਈ, ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ);
• ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ;
• ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
• ਪੇਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਪੇਸਟਰੀ, ਪੇਸਟਰੀ;
• ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ;
• ਹੰਸ, ਬੱਤਖ ਦਾ ਮਾਸ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪਕਵਾਨ;
• ਖੰਡ
• ਮੇਅਨੀਜ਼;
• ਅੰਗੂਰ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਕੇਲੇ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
• ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ;
• ਅਮੀਰ ਸੂਪ;
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸਾਸ;
• ਚਰਬੀ ਸੂਰ;
• ਸਟੂਅ;
• ਕੋਈ ਵੀ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਭੋਜਨ;
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼;
• ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਪਾਣੀ;
• ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਰਸ;
• ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ;
• kvass;
• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ;
• ਘੋੜਾ
• ਰਾਈ;
• ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ;
• ਦਹੀ ਪਨੀਰ.

ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਗਿਆ ਅਤੇ ਸਖਤ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਵੀ.

ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ:

• ਆਲੂ
• ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ;
• ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ (ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ);
• beets;
• ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ;
• ਗਾਜਰ;
• ਪਾਸਤਾ
• ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ਼ੀ (ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ);
• ਜਿਗਰ;
• ਚਰਬੀ ਸੂਰ;
• ਭਾਸ਼ਾ
• ਸ਼ਹਿਦ;
• ਕਰੀਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਦੁੱਧ
• ਸੂਜੀ;
• ਭਿੱਜਿਆ ਹੈਰਿੰਗ;
• ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਮੱਖਣ;
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
• ਲੇਲਾ;
• ਗਿਰੀਦਾਰ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 50 g ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ);
• ਪਟਾਕੇ.

ਹਫਤੇ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਮੀਨੂ

ਪੇਵਜ਼ਨਰ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਸਧਾਰਣ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਸਟੈਂਡਰਡ ਮੀਨੂੰ ਦੀ ਸਾਰਣੀ:

ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਮੀਨੂ ਮਿਸਾਲੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਪਾਇਲ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯਮ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਸੇ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ (ਸਾਰਣੀ 9) ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੇਵਜ਼ਨਰ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸਦੀ ਸਾਰਥਕਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆ ਸਕੀ. ਆਧੁਨਿਕ ਦਵਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ 'ਤੇ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ' ਤੇ ਖੋਜ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.

ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਹਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਵਸਨਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਘਟਾਓ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੀਮਾ ਦੇ ਕਾਰਨ.