ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਬਿਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਗੰਭੀਰ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇਸ ਵੇਲੇ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਕੋਈ ਵਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹਨ? ਆਓ ਇਸ ਮੁੱਦੇ 'ਤੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਲਾਭ ਅਨਮੋਲ ਹਨ
ਖੂਨ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਜੰਕ ਫੂਡ' ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਿਚ ਫਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੱਦ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਪਾਚਕ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨਮੋਲ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦਾ ਸੁਧਾਰ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ, ਸਧਾਰਣਕਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵੇਗ. ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. . ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦੀ ਤਾੜਨਾ ਹੈ ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਲਿਪਿਡ ਪਾਚਕ ਸੁਧਾਰ
ਲਿਪਿਡ metabolism ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਣ. ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਲਹੂ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਜਨਿਕ ਲਿਪਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਪੌਲੀਯੂਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਮੂਹ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਿਪਿਡਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਵੱਧ ਅੰਗ ਅੰਗ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਇਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ structuresਾਂਚਿਆਂ ਵਿਚ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣਾ, ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਸੈੱਲਸ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਿਪ੍ਰੈਰੇਟਿਵ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਜੀਵਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲਿਪਿਡ ਪੈਰੋਕਸਾਈਡਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੀ ਬੁਰੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਡਾਇਸਟ੍ਰੋਫਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ.
ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਨਵੇਂ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ energyਰਜਾ ਦੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, proteਰਜਾ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉਚਿਤ catabolism ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੋਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਲੈਗ ਹਟਾਉਣ
ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ removeੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਘਿਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਚਣ ਅਤੇ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਪੇਰੀਟਲੈਸਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਪਾਚਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਝੁਕੋ ਨਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸੇਧ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 50% ਤੱਕ, ਪਰ vegetablesਸਤਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤਮ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਘੱਟ ਤਤਕਰਾ
ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਖਰਚਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਲੀਅਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਹੂ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਮਾੜੀ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ;
- ਜੁਕੀਨੀ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ - ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਾਗ ਅਤੇ ਸਲਾਦ - ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚੁਕੰਦਰ - ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੁਕਰੋਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ - ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਭਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਪਰੋਕਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ. ਬੀਟਸ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ.
ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਹੈ - 80% ਤੱਕ - ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡਰਡ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ 15 ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਂਗ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਪੱਧਰ 10 ਹੈ, ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੀ.ਆਈ = 10%. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਣਮਿਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਿਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਬੇਸ਼ਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਥਰਮਲ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ
ਹਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ifyੰਗ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਮੀ ਜਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਵੇਖੋਗੇ. ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਕੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਾਰਨ, ਬਲਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ
ਜੂਸ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ, ਸਖਤ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੁਆਰਾ ਜੂਸ ਦੀ ਅਕਸਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਸਹਾਇਕ aਸ਼ਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰੀਰ ਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਭੁੱਖਣ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਇਕ ਵਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਗੁਣਵ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ!
