ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਸੂਪ: ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ metabolism ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਪਾਣੀ-ਲੂਣ.

ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਸਬੰਧ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਧਾ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਕਿ ਹਲਕੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਸੂਪ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਸੂਪ

ਸੂਪਾਂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਕੈਚੱਪਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲੁਕੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਖਤਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਲੌਂਗ, ਓਰੇਗਾਨੋ (ਤੁਲਸੀ), ਰਿਸ਼ੀ.

ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ, ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸੂਪਾਂ ਸੰਭਵ ਹਨ, ਹਾਜ਼ਰੀ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਡਾਕਟਰ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਚਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਚੋਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਮਾਸ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ, ਬੀਨ ਜਾਂ ਗੋਭੀ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਬਲਕਿ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ:

• ਅਨਾਜ ਦੀ ਥਾਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼) ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਛਾਲ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ;
• ਸੂਪ ਦਾ ਅਧਾਰ ਮਾਸ ਦੇ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਬਰੋਥ ਨਿਕਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• ਤਰਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਬਰੋਥ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ orਣ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
• ਪਾਸਸਰੋਵਕਾ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਣਗੇ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲੇ-ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਆਦਰਸ਼ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮਟਰ

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਨਹੀਂ!) ਹਰੇ ਮਟਰ, ਗੈਰ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਘੱਟ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮਟਰ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮਟਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 1 ਐਲ;
• ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵੇਲ (ਬਾਹਰ ਕੱ canੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ) - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 1-2 ਪੀਸੀ .;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ. (ਵੱਡਾ);
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਮੱਖਣ - sautéing ਲਈ.

ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕਠੇ ਸਾਉ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕੱਠੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ

ਬਰੋਥ ਕੋਈ ਵੀ (ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਚਿਕਨ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਹਨ (ਜੇ ਇਹ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੀ), ਪਿਆਜ਼, ਸਾਗ, ਟਮਾਟਰ.

ਰਚਨਾ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਕੱਲੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੁਕੰਦਰ, ਕੜਾਹੀ, ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ shouldਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ:

• ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 1 ਐਲ;
• ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 200 g;
• ਰੰਗਦਾਰ ਕੈਪੁਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• parsley, parsnip, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਾਗ.

ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਿ cubਬਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰਿ. ਦਿਓ.

ਮਸ਼ਰੂਮ

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਚਿੱਟੇ ਹੋਣਗੇ.

ਲੇਸੀਥਿਨ ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਮਿਨਰਲ ਕੰਪਲੈਕਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ:

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੰਗਲ, ਪਰ ਚੈਂਪੀਗਨ ਅਤੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ);
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਰਾਹਗੀਰ ਲਈ ਮੱਖਣ;
• ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਗ;
• ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਭਿੱਜਣ ਲਈ, ਬਰੋਥ ਲਈ 1 ਲੀਟਰ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿ let ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੁੜੱਤਣ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਉ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਣਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਮਿਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਾਗਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਅਧਾਰ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਇੱਕ ਘੱਟ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਹਨ: ਐਵੋਕਾਡੋਸ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੰਤਰੇ, ਚੈਰੀ, ਨਿੰਬੂ, ਖੱਟੇ ਹਰੇ ਸੇਬ, ਪੋਮਲੋ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਲਿਪੋਲੀਟਿਕ ਪਾਚਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਰੀਮੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ:

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਰੀਮ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਪੁਦੀਨੇ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਮਸਾਲੇ (ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵੈਨਿਲਿਨ) ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਉਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸ ਲਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਐਵੋਕਾਡੋ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ:

• ਬਰੋਥ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
• ਐਵੋਕਾਡੋ - 3 ਪੀਸੀ .;
• ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰੇ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.

ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ (ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਚਿਕਨ) ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਸ ਪਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਉਪਰੋਂ ਨਿਰਮਲ, ਝੱਗ ਬਣਨ ਤਕ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਹਰਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਸੂਪ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰੰਤਰ ਬਣਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨਾ-ਮਾਤਰ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਸਟ੍ਰੋਕ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸਮੇਤ ਮੋਤੀਆ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ.

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਜਿੱਥੇ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਖਾਣਾ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਛਾਲ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀਡੀਓ

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੀ ਸੂਪ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ:

ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ, ਬਲਕਿ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ.