ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ - ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਸਵੀਟਸ

ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੇਕ - ਸੁਪਨੇ ਸਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!

ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ, ਸਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸੁਧਾਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਦੂਰੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰੇਗੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਲਓ.

ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ

ਇਹ ਸਵਾਲ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਕਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਤ ਹਨ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਅਤੇ ਆਮ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਿਫਾਇੰਡ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਵੀ ਇੱਕ ਜ਼ਾਲਮ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿੱਠਾ - ਸਟੀਵੀਆ, ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜਾਈਲਾਈਟੋਲ, ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਅੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਹੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟਾ, ਫਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਤੱਤ ਦਾ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੋਟੇ ਆਟੇ, ਰਾਈ, ਜਵੀ ਜਾਂ ਬਕਵੀਆ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੁਖੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ - ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਟਕੀ glੰਗ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 51 ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦਾ ਜ਼ੀਰੋ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਥੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜੈਤੂਨ, ਅਲਸੀ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਵੇਗਾ.

ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼

ਗੈਲਟ ਕੂਕੀਜ਼

ਡਰਾਈ ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਆਟਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਹਨ.

ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 300 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ cookਸਤਨ ਇੱਕ ਕੁਕੀ 30 ਕਿਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ 70% ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਚਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ.

ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ

ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਹੈ, ਇਹ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਇਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਮੰਨਣਯੋਗ ਮਾਤਰਾ 2-3 ਕੂਕੀਜ਼ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• Quail ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਮਿੱਠਾ (ਸੁਆਦ ਲਈ);
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਪਾਣੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
• ਆਟੇਮਿਲ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੋਡਾ - 0.25 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਸੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

1. ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
2. ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
3. ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਠੰਡਾ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਗੁੰਨੋ.
4. ਆਟੇ ਨੂੰ 15 - 20 ਮਿੰਟ "ਆਰਾਮ" ਦਿਓ.
5. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
6. ਓਵਨ ਵਿਚ 130-140 ⁰С ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਫਰਕੋਟੋਜ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਸਪਾਈਕਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦਾ ਸੇਵਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਿਗਰ ਵਧੇਰੇ ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਉੱਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕਿਸੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ ਅਧਾਰਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਉਤਪਾਦ, 399 ਕੈਲਸੀ. ਹੋਰ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿਚ, ਫਰੂਟੋਜ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ 20 ਯੂਨਿਟ ਹੈ.

ਘਰ ਪਕਾਉਣਾ

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਸਿਰਫ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਨਿੱਜੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਿਚ ਸੌ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੰਤਮ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜੀਆਈ ਦੀ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਣਾ.

ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼

ਓਟਮੀਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ (ਓਟ ਆਟਾ - 58%, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 76%). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਟ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਸਪਾਈਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀ ਦਾ ਮਿੱਠਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਜਵੀ ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਓਟਮੀਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
• ਅੰਡਾ ਚਿੱਟਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਸੋਰਬਿਟੋਲ - 1 ਚੱਮਚ;
• ਵਨੀਲਾ
• ਲੂਣ.

ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼

ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:

1. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
2. ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਸਡ ਓਟਮੀਲ, ਸੌਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
3. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਓ. 200 ⁰С ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ, ਪ੍ਰੂਨ, ਸੇਬ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼

ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਰਕਮ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਬਦੀਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਲੋਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਸਵੀਟਨਰ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ

• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਾਰਜਰੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਾਣੇਦਾਰ ਮਿੱਠਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• buckwheat ਆਟਾ - 300 g;
• ਅੰਡਾ ਚਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਨਮਕ;
• ਵੈਨਿਲਿਨ.

ਸ਼ੌਰਟ ਬਰੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ:

1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਵੇਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
2. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਆਟੇ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਪੁੰਜ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 2-3 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੁੱਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਬਣਾਓ.
5. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈ ਆਟਾ ਕੂਕੀਜ਼

ਰਾਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਜੀ.ਆਈ. 45 ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਸੂਚਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਰਾਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਰਾਈ ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ;;
• ਸੋਰਬਿਟੋਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਵ਼ੱਡਾ;
• 3 ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਮਾਰਜਰੀਨ - 60 g;
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.

ਇੱਕ ਦਾਇਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ:

1. ਸੁੱਕੇ ਭਾਗ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ, ਮਿਕਸ ਸੌਰਬਿਟੋਲ.
2. ਕੋਰੜੇ ਗੋਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ.
3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
4. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਕਿਉਕਿ ਕੁਕੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨੇਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਟੁੱਥਪਿਕ ਜਾਂ ਮੈਚ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਤਹਿ ਕਰਨ ਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗਨਾਸ਼ਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਨਾ-ਮੰਨਣਯੋਗ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਿਹਤ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੇਅਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ-ਬਣਾਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.