ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਰਜਿਤ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਹੈ: ਕੀ ਇਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਸ ਕਿਸ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ? ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ “ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?”, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ
ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ' ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੀ. ਹੋਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਪਏ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ.
ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਨਹੀਂ. ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਇਸਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਹਨ. ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਪਰੀ, ਅਗਰ-ਅਗਰ, ਪੇਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਲ ਪਰੀ ਇਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੇਕਟਿਨ ਕੁਦਰਤੀ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਮੂਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਬੇਲੋੜੀ ਲੂਣ, ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੇਕਟਿਨ ਆੰਤ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਗਰ-ਅਗਰ ਪੌਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਤੋਂ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਰ-ਅਗਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੀਪੀ, ਬੀ 12. ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ, ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੀਲਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਦੇ ਪੁਰਜ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੁੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਰਲੈਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਟੋਰ ਵਿਚੋਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ:
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ;
- ਅੱਖ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਕੈਮੀਕਲ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖੁਰਾਕ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ becomeੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਮਠਿਆਈ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿੱਠੇ (ਅਸਪਰਟਾਮ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਕਾਈਲਾਈਟੋਲ) ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ (ਸਟੀਵੀਆ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਵਧੇਰੇ ਤਰਜੀਹਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ, ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ. ਤੁਸੀਂ ਫਰਕਟੋਜ਼ 'ਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਇੱਕ "ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਦਰਤੀ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਹ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣਗੇ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨੁਸਖ਼ਾ
ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਬਣਾਉਣ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭਾਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ: ਰਸਾਇਣਕ ਰੰਗ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੋ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦੇ "ਜੀਵਨ" ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ. ਸਾਰੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਸੇਬ - 6 ਟੁਕੜੇ. ਇਹ ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਬਦਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੀਟੇਨਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਫਲ ਪੂਰੀ.
- ਅਗਰ ਅਗਰ. ਗਣਨਾ: 1 ਵ਼ੱਡਾ. (ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ) 150-180 ਫਲ ਪਰੀ ਲਈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ (ਲਗਭਗ 15 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਨਾ ਬਦਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਉੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਸਮਗਰੀ (ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ ਗ੍ਰੇਡ) ਵਾਲੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੇਲਿੰਗ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚੱਮਚ.
ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕ੍ਰਮ:
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਛਿਲੋ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੇਬ ਨਾ ਜਲੇ. ਫਿਰ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਪਨੀਰੀ ਤੇ ਪੀਸੋ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੇਬ ਦੀ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਦਲ, ਅਗਰ-ਅਗਰ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ. ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 60 ℃ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਗਰ-ਅਗਰ ਸਿਰਫ 95 ℃ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਫੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਜੋ ਨਿੱਘੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਣੇ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਟੇਫਲੋਨ ਗਲੀਚੇ ਨਾਲ Coverੱਕੋ (ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਪਾਰਕਮੈਂਟ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਦੁਆਰਾ.
- ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੰਵੇਕਸ਼ਨ" ਮੋਡ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ (ਤਾਪਮਾਨ 100 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ beੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨਰਮ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਖਮਤਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ 'ਤੇ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਸਿੱਟਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ - ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਕਿਸੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
