ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਟੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸਵੀਕਾਰੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚੇ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮਨਾਹੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਤੋਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਵਜ਼ਨੇਰ ਟੇਬਲ ਨੰਬਰ 5. ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਮੁ nutrientsਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਉਮਰ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 7 ਤੋਂ 10 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1700 ਕੈਲਸੀਅਲ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 80 g (ਜਾਨਵਰ 45 g), ਚਰਬੀ 55 g (ਸਬਜ਼ੀ 15 g), ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 235 g. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਹੀ ਹੈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗਣਨਾ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਨਸੂਲਿਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 2 ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ਾਸਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕੋਰਸ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ 7-30 ਤੋਂ 8-00, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ 9-30 ਤੋਂ 10-30 ਤੱਕ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ 13-00 ਵਜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਸਨੈਕ 16-30 - 17-00 ਵਜੇ, ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ 19-00 - 20-00 ਵਜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਭਟਕਣਾ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. 21-00 ਵਜੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਡਿਨਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ਼ੋਰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਸੂਚਕ - ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 1 ਐਕਸ ਈ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ 2.8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ 1.93 ਆਈਯੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ (ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਡਾਇਟ ਥੈਰੇਪੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਕੀ ਹੈ) ਨੂੰ 12 ਦੁਆਰਾ ਪੈਕੇਜ ਉੱਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ ਕਿ ਬੱਚਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ 2 XE, ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ 1 XE, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ 2 XE, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਡਿਨਰ ਲਈ 1.5 XE ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਨੰਬਰ 5 ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁ basicਲੇ ਨਿਯਮ:
- ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਵਲ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ.
- ਚਰਬੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਹੱਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਿਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਚਰਬੀ - ਸੂਰ, ਮਟਨ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਨੂ' ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਮਾਸ - ਵੀਲ, ਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ.
- ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਜਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ
ਖੁਰਾਕ ਸਾਰਣੀ ਨੰਬਰ ਪੰਜ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ, ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ. ਇਸ ਲਈ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਦੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿੱਠੇਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਮੀਟ: ਖਰਗੋਸ਼, ਬੀਫ, ਵੇਲ, ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਸੂਰ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ: ਕੋਡ, ਪੋਲੌਕ, ਜ਼ੈਂਡਰ, ਪਾਈਕ, ਬਰੇਮ. ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਵਾਰ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਡੇਅਰੀ: ਦੁੱਧ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਦਹੀਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਨਰਮ ਕਿਸਮਾਂ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ੇ, ਗ੍ਰੀਸੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਪੋਰਰੀਜ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵੱਧ ਡਾਈਟ ਮੀਨੂ ਟੇਬਲ ਨੰਬਰ 5 ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਟਮੀਲ (ਸੀਰੀਅਲ ਨਹੀਂ), ਬਕਵੀਆਟ, ਮੋਤੀ ਜੌ ਅਤੇ ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੀਰੀਅਲ. ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾੱਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰਾਈ, ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਉ c ਚਿਨਿ, ਗੋਭੀ, ਸਲਾਦ, ਖੀਰੇ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਵੀ ਬੈਂਗਣ, ਟਮਾਟਰ, ਕੱਦੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਕਵਾਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ grated ਫਲ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਨ ਬਰੋਥ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ, ਬੋਰਸ਼, ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ-ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਤਕੜੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸਟੂਜ਼ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੀਰੀਅਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਸਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਦੁੱਧ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਸਾਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਗ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਆਗਿਆ ਹੈ: ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਪਲੱਮ, ਸੇਬ, ਆੜੂ, ਤਰਬੂਜ, ਅਨਾਰ, ਨਿੰਬੂ ਫਲ. ਬੇਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੈਂਟਸ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲਿberਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਕੰਪੋਜ਼ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਜੂਸ ਸਿਟਰਸ, ਸਲਾਈਡ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਪਲੱਮ, ਬੇਰੀਆਂ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੀਸਕੂਲ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ - ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਲਈ - 1.5 ਗਲਾਸ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਚਾਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ:
- ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਪੱਤਾ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ.
- ਚਾਕਬੇਰੀ ਫਲ.
- ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ
- ਲਾਲ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਬੇਰੀ.
- ਕਾਰਨੀਫੁੱਲ ਫੁੱਲ.
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੱਤਾ.
- ਨੈੱਟਲ ਪੱਤੇ
ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਰੀ ਰੂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤੇ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੀ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ
ਡਾਇਟਿਪੀ ਥੈਰੇਪੀ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਰਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਖੰਡ, ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਜ਼, ਵੇਫਲਸ, ਪੇਸਟਰੀ, ਚੌਕਲੇਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ.
- ਅੰਗੂਰ, ਕੇਲੇ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਖਜੂਰ, ਅੰਜੀਰ, ਮਿੱਠੇ ਫਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਰਸ.
- ਚਿਪਸ, ਸਨੈਕਸ, ਕਰੈਕਰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ.
- ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ.
- ਸੂਜੀ, ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ, ਗ੍ਰੇਨੋਲਾ, ਸੀਰੀਅਲ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਪੈਨਕੇਕਸ, ਸੀਮਤ ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ.
- ਸਾਸਜ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ.
- ਚਰਬੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਪਕਾਉਣ ਚਰਬੀ.
- ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ, ਚਰਬੀ, ਗੁਰਦੇ, ਦਿਮਾਗ, ਜਿਗਰ.
- ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਪਕਵਾਨ.
- ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼, ਅਚਾਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਚੱਪ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ.
ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਰਬੀ ਘੁਸਪੈਠ ਦਾ ਗਠਨ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਰੀਰਕ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੁਆਰਾ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਓਟਮੀਲ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਟੋਫੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਅਕਸਰ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਹਮਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਗੜਬੜੀਆਂ, ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੋਮਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਨਾ-ਬਦਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਮੁ aidਲੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ, ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ, ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਡਾਈਟ ਟੇਬਲ ਨੰ. 5 ਨਿਰੰਤਰ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਚਕ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ - ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਗਲਾਈਕੇਟਡ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ adjੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
