ਬੁੱਕਵੀਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਇੰਡੈਕਸ: ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ

ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਨਾ ਕਰੋ.

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਟੀਕੇ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਅਨਾਜ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਬੁੱਕਵੀਟ ਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂਗੇ - ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਜੀ.ਆਈ., ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਅੰਜਨ.

ਬਕਵਹੀਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਸੰਕੇਤਕ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਛੋਟਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦਲੀਆ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੀਆਈ ਗਰੂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਘੱਟ, ਦਰਮਿਆਨਾ ਅਤੇ ਉੱਚ. ਪਹਿਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. Valueਸਤਨ ਮੁੱਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਕਦੇ ਕਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਉੱਚ ਦਰ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.

ਜੀਆਈ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
• 50 - 70 - ਮੱਧਮ;
• 70 ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ - ਉੱਚਾ.

ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਪੋਰਟਿਜ:

1. ਬੁੱਕਵੀਟ;
2. ਮੋਤੀ ਜੌ;
3. ਏਥੇ
4. ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ.

ਜਦੋਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਜੀਆਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਹੋਰ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਦਲੀਆ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਰਫ ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਿਚ ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਿਰਫ ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਹੁੰ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸੈ੍ਰੈੱਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
• ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
• flavonoids;
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
• ਲੋਹਾ.

ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਕਵਹੀਟ ਦਲੀਆ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਸੀਰੀਅਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਸਮੇਤ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਮੰਨਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.

ਤੁਸੀਂ ਬਕਵੀਟ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਆਫਲ (ਜਿਗਰ, ਬੀਫ ਜੀਭ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ.

ਬਕਵੀਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਵੀ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਬੁੱਕਵੀਟ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਦਲੀਆ;
2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ;
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਕਵੇਟ;
4. ਵੱਖ-ਵੱਖ buckwheat ਪਕਾਉਣ.

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬਕਵੀਟ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਇਕ ਅੰਡਾ;
• ਫ੍ਰੀਏਬਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 0.5 ਚਮਚਾ;
• ਸਟੀਵੀਆ - 2 ਸਾਚੇ;
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1.5 ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਤੇ;
• buckwheat ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੀਵੀਆ ਫਿਲਟਰ ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਵੀਆ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਣਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਦਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਟੇਫਲੌਨ-ਕੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਮਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬੁੱਕਵੀਟ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:

1. ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੰਟ;
2. ਬਲੂਬੇਰੀ.

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੇस्ट्री ਬੁੱਕਵੀਥ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੱਸ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਐਕਸ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ 0.5 ਐਕਸ ਈ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਮਿੱਠਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• buckwheat ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਾਰਜਰੀਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ
• ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੂਣ.

ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਮਿਲਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਓ. 180 ° C ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਭਠੀ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਅਜਿਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨ

ਬਕਵੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਕਸਰ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਜੀਆਈਆਈ ਘੱਟ ਹੈ, 50 ਯੂਨਿਟ ਤਕ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਕਸੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜੀਭ ਇਕ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੱਲ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਕਵਹੀਟ ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਪੂਰਾ ਪਹਿਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਮ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਜੀਆਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਤਰਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਲੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖਪਤ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਇਜਾਜ਼ਤ methodsੰਗ ਵੀ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੋਵੇਗਾ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੱਠੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ:

1. ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਭੋਜਨ
2. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ;
3. ਭੰਡਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ;
4. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪੀਣਾ;
5. ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਖਾਣਾ;
6. ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ;ੋ;
7. ਭੁੱਖ ਨਾ ਖਾਓ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ.

ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਦੂਜਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ (ਕੇਫਿਰ, ਫਰਮੇਂਟ ਪਕਾਇਆ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਹੋਵੇਗਾ.

ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਥਿਰ ਸੂਚਕ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਸਰਤ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਫਿਜ਼ੀਓਥੈਰੇਪੀ ਅਭਿਆਸ ਲਹੂ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:

• ਤੈਰਾਕੀ
• ਤੁਰਨਾ
• ਜਾਗਿੰਗ;
• ਯੋਗ

ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਨਸੂਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਲਈ ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.