ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਇਟਿਸ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਸ ਵਿਚ ਇਕ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਦੀਰਘ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਲਜ਼ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਬੇਕਾਬੂ ਇਲਾਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5-6 ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸੱਟਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus, cholecystitis ਅਤੇ gallstone ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ relevantੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਨ, ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸੂਪਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੱਜ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਭਾਗ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਮਨਜੂਰ ਅਤੇ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਰੋਗੀ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿਚ, ਸੂਪ ਹਰ ਦਿਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਪ ਦੀ ਇਕ ਭਿਆਨਕਤਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੀਰੀਜ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਰਮੀਸੀਲੀ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਸੱਟੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨਾ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ' ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸਰੋਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ (ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣਾ) ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ:
- ਪਾਚਕ ਜਲਣ;
- ਤਣਾਅ;
- ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਵਿਗੜ ਰਹੇ.
ਟਰਕੀ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਦਾ ਬਣਿਆ ਸੂਪ ਸੁਆਦੀ ਬਣੇਗਾ ਇਹ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪੋਲਕ ਅਤੇ ਹੈਕ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਤਲੀ, ਦਰਦ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਸੂਪ ਵਿਚ ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਗਾਜਰ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ, ਹਲਦੀ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਟਰ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ!
ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ, ਡਾਕਟਰੀ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੀ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਦੁਆਰਾ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਗਭਗ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਲੂ, ਪਕਾਏ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀ
ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਸ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਨਜ਼ੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਓ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਪ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਸੌਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਬਿਹਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦਾ ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਓਟ ਜਾਂ ਬੁੱਕਵੀਟ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਬਰੀਕ grater ਤੇ grated. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਘਣੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਹੈ:
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਉ, ਆਲੂ, ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ;
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ;
- ਠੰਡਾ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਹ (ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਆਲੂ, ਕੱਦੂ, ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਿਸ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਪਿਉਰ ਸੂਪ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਦਿਨ ਸਿਰਫ ਲੇਸਦਾਰ ਸੂਪ ਖਾਣ ਲਈ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੋਰਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਸਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਕਾਉਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕਣ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਲਓ:
- 3 ਬੀਟ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜਾ ਸੋਨੇ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾéੇ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਕ ਤੇ ਰਗੜੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ अजਸਿਆ ਪਾਓ.
ਚਿਕਨ, ਪਨੀਰ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਮੁਆਫੀ ਦੇ ਸਮੇਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਵਾਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਪੰਛੀ ਦਾ ਲਾਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਐਨੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਚਰਬੀ, ਉਪਾਸਥੀ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ, ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਾ ਬਰੋਥ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਗ, ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਹੋਣ ਦੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੂਪ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਟੋਫੂ
- ਐਡੀਗੇ;
- feta ਪਨੀਰ.
ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੂਪਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਗਾਜਰ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰledਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਰੀ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਪਨੀਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੈਕਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ. ਇਹ ਸੂਪ ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਨਿਰੋਧ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਸੂਪ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਅਚਾਰ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਲਸਣ
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਗ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਅਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਰੀਜ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇ liters ਲੀਟਰ ਸਕਿੱਮ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਕਵੀਟ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੀਨੀ, ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ, ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਡੋਲੋ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗੈਸ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਡੀਓ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
