ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਇਟਿਸ ਉਦੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਚਕ ਸੋਜਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਆਮ ਕਾਰਨ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਹੈ.
ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਚਕ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅੰਤੜੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ wayੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਗੰਭੀਰ ਪਾਚਕ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮੁ inਲੇ ਸਿਧਾਂਤ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ, ਮਰੀਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿਚ ਭਰਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਸ਼ਾ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਗ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੀ-ਸਦਮਾ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਥੈਰੇਪੀ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਸੀਰੀਅਲ, ਲੇਸਦਾਰ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਰੀਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਟੀਚਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਲਾਜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨ ਭੁੱਖੇ ਮਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੇਟ ਦੇ inੰਗ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਗੇ.
ਜੇ ਕੋਈ ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਹਨ- ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਡੇਨੋਸਟੈਸੀਸ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਡੇ one ਲੀਟਰ ਤਕ ਗੈਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਾਹ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਿਕ ਪਾਚਕ ਇਨਿਹਿਬਟਰਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਮਤ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਐਂਟਰੀਅਲ ਖੁਰਾਕ. ਇਲਾਜ ਦੇ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 5 ਪੀ (ਪੋਸਟਰ) ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਦਿਨ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ;
- ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਦਿਨ ਵਿਚ 4-6 ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ.
- ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ - 800 ਕੈਲਸੀ ਤੱਕ.
ਪੰਜਵੇਂ ਦਿਨ ਤੋਂ, ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਖਾਣੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਆਗਿਆਯੋਗ ਮਾਤਰਾ 200 g, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਦਿਨ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 1000 ਕੈਲੋਰੀਜ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ 35% ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 10 ਗ੍ਰਾਮ (ਸਬਜ਼ੀ 25%), ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1.5 ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
10 ਵੇਂ ਦਿਨ, ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ 60 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 25 g ਚਰਬੀ ਅਤੇ 300 g ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪੀਤੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ 450 g ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 40 g ਚਰਬੀ ਅਤੇ 100 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ:
- ਬਹੁਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ;
- ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
- ਇਜਾਜ਼ਤ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ - ਸਟੀਵਿੰਗ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਭਾਫ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਸਿਰਫ ਨਿੱਘੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 2-3 ਬਰੋਥ ਤੇ.
ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਇਲਾਜ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟਾਈਟਸ, ਨੂੰ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜਿੰਦਗੀ ਭਰ ਪਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਰਜਿਤ ਅਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਉਤਪਾਦ
ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ, ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ (ਬੀਫ), ਮੱਛੀ (ਪੋਲੌਕ, ਹੈਕ, ਕੋਰਟ) ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ (ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ) ਹਨ.
ਜੈਤੂਨ, ਅਲਸੀ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ - ਚਾਵਲ, ਸੋਜੀ, ਅੰਡਾ, ਓਟਮੀਲ, ਜੌ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ, ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਅਤੇ ਪਟਾਕੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ:
- ਗਾਜਰ;
- ਜੁਚੀਨੀ;
- ਕੱਦੂ
- ਆਲੂ
- beets;
- ਗੋਭੀ;
- ਖੀਰੇ.
ਗੈਰ-ਤੇਜਾਬ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸੇਬ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਪੀਤਾ, ਕੇਲਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਮੌਸਸ, ਜੈਲੀ, ਸਟੀਵ ਫਲ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਕੇਫਿਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਪਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੇਸਦਾਰ ਸੂਪ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਵਰਗੀਸੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਗੀਰ, ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਬਾਲੇ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਮੇਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਏ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਫਲ ਪੂਰੀ, ਮੂਸੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੈਸਰੋਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੇਠਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ:
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਸ;
- ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਰੋਥ;
- ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਣਾ;
- alਫਲ
- ਜਾਨਵਰ ਚਰਬੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ;
- ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀ, ਚੌਕਲੇਟ, ਵੇਫਲਸ;
- ਸ਼ਰਾਬ
- ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ (ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮੂਲੀ);
- ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ;
- ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕ, ਸਖ਼ਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ;
- ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਮੀਟ, ਅਚਾਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵਰਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ, ਬਾਜਰੇ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌ ਖਾਣਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ.
ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਮਿਸਾਲੀ ਮੀਨੂੰ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੀਨੂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਏਕਾਧਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ, ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਖੁਰਾਕ ਭਿੰਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਬੱਚਿਆਂ, ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਵੀ .ੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼, ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਚਿੱਟੀ, ਸਜੀਲੀ ਪੁਡਿੰਗ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੈਸਰੋਲ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਭਾਫ ਆਮਟਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਟਾਕੇ ਜਾਂ ਜੈਲੀ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ:
- ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਸੂਪ;
- buckwheat ਜ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ;
- ਭਾਫ਼ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਕਟਲੇਟ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਕਸਰੋਲ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਵਰਮੀਸੀਲੀ;
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸਲਾਦ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪਟਾਕੇ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੂਫਲੀ, ਸੂਜੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਫ ਆਮਲੇਟ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਅਤੇ ਹਰਬਲ ਚਾਹ, ਗੁਲਾਬ ਬਰੋਥ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਸਟੀਵ ਫਲ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਬੀਫ ਭਾਫ ਮੀਟਬਾਲ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ grated ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਟਲੈਟਸ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਕਵਹੀਟ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ (200 g) ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ (2 ਚਮਚੇ), ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਇਕ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੁੰਜ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੂਡਲਜ਼ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
