ਸੁਕਰੋਜ਼: ਸਰੀਰਕ ਗੁਣ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੋਂ ਅੰਤਰ

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਦਾਰਥ ਇਕ ਆਮ ਡਿਸਚਾਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਗੰਨੇ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ downਾਂਚਾ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਜਾਇਦਾਦ ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣ

ਸੁਕਰੋਜ਼ (ਦੂਜੇ ਨਾਮ - ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸੁਕਰੋਜ਼) ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ 2-10 ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਅਲਫਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਫਰੂਟੋਜ. ਇਸ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਸੀ₁₂ਐੱਨ₂₂ਓਹ₁₁.

ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਮੋਨੋ ਕਲਿਨਿਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਰੇਮਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ. ਬੇਦਾਗ ਰੰਗ ਰਹਿਤ ਰੂਪ. ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਐਨ₂ਓ) ਅਤੇ ਈਥੇਨੌਲ (ਸੀ₂ਐੱਚ₅ਓਐਚ), ਮਿਥੇਨੌਲ (ਸੀਐਚਸੀ) ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ₃ਓਐਚ) ਅਤੇ ਡਾਈਥਾਈਲ ਈਥਰ ((ਸੀ₂ਐੱਚ₅)₂ਓ). ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ 186 a ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਸ ਇਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਡਿਸੈਕਚਰਾਈਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਮੋਨੀਆ ਏ.ਜੀ. ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ₂ਓ, ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਯੂ (ਓਐਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ₂ ਤਾਂਬੇ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਘੋਲ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਕਲੋਰਾਈਡ (ਐਚਸੀਐਲ) ਜਾਂ ਸਲਫ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਐਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ₂ਐਸ.ਓ.₄), ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਰੀ ਨਾਲ ਬੇਅਸਰ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਕਯੂ (ਓਐਚ) ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.₂ਫਿਰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ ਮੀਂਹ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਕੋ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਆਈਸੋਮਰਜ਼ ਵਿਚ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.

ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਸੁਭਾਅ ਵਿਚ, ਇਹ ਡਿਸਚਾਰਾਈਡ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੈ. ਸੁਕਰੋਸ ਫਲ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੰਨੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮੱਖੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਆਮ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਤਣਾਂ ਵਿਚ 18-21% ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ 65% ਖੰਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮੋਹਰੀ ਦੇਸ਼ ਹਨ ਭਾਰਤ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਚੀਨ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਮੈਕਸੀਕੋ.

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 20% ਸੁਕਰੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ. XIX ਸਦੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਕੇ, ਰੂਸ ਦੇ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜੜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਧਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈਆਂ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚੀਨੀ ਖੰਡ ਮੱਖੀ ਪਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਤਾਰੀਖ;
• ਗ੍ਰਨੇਡ;
• prunes
• ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼;
• ਮੁਰੱਬੇ;
• ਸੌਗੀ;
• irge;
• ਸੇਬ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ;
• ਮੈਡਲਰ
• ਮਧੂ ਮਧੂ;
• ਮੈਪਲ ਦਾ ਜੂਸ;
• ਮਿੱਠੀ ਤੂੜੀ;
• ਸੁੱਕੇ ਅੰਜੀਰ;
• ਬਿਰਚ ਸੂਪ;
• ਤਰਬੂਜ;
• ਪਰਸੀਮਨ;

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੁਕਰੋਸ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਖੰਡ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਦ ਉਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੈਲੂਲਰ structuresਾਂਚਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਤਾ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਵਾਂ ਲਈ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, energyਰਜਾ ਦੇ 80% ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੈ:

1. Functioningਰਜਾ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ.
2. ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
3. ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮੁੜ.
4. ਨਿ neਰੋਨ ਅਤੇ ਸਟਰਾਈਡ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੋ.

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਉਦਾਸੀਨਤਾ, ਥਕਾਵਟ, ਤਾਕਤ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂਪਣ (ਮੋਟਾਪਾ), ਪੀਰੀਅਡੌਂਟਲ ਬਿਮਾਰੀ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼, ਓਰਲ ਪੈਥੋਲੋਜੀ, ਥ੍ਰਸ਼, ਜਣਨ ਖੁਜਲੀ, ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਉਦੋਂ ਵਧਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਨਿਰੰਤਰ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੌਧਿਕ ਕੰਮ ਦੁਆਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ ਨਸ਼ਾ ਦੇ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਰੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਆੱਫਟੈਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 20 ਯੂਨਿਟ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਧਾਰਨਤਾ, ਗੱाउਟ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਮੋਟਾਪਾ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁ .ਾਪੇ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਉੱਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਸਟਾਰਚਾਂ (ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਆਟਾ) ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਰੋਗ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ, ਪੇਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਅਸਫਲਤਾ, ਮੋਟਾਪਾ, ਵਸਾ ਵਜ਼ਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ, ਮਾੜੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ, ਘਬਰਾਹਟ ਟੁੱਟਣਾ, ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਆਮ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਵਿਆਖਿਆ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ (ਐਸਪਰਟ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਪੇਸ) ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਮੀਆਂ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਜੋੜ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਅਤੇ ਫਰੂਕੋਟਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ.

ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਦਲ ਸਟੀਵੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਵਿਚ ਵਾਧਾ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਡੇਸਿਸ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ.

ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਮਤਲੀ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਐਲਰਜੀ, ਮਾੜੀ ਨੀਂਦ, ਉਦਾਸੀ, ਐਰੀਥਮੀਆ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ (ਐਸਪਾਰਟਮ ਦਾਖਲਾ);
• ਅਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ, ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ (ਸੁਕਲਾਮੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ) ਸਮੇਤ;
• ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਨਿਓਪਲਾਸਮ ਦਾ ਵਿਕਾਸ (ਸੈਕਰਿਨ ਲੈਣਾ);
• ਬਲੈਡਰ ਕੈਂਸਰ (ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਦੀ ਖਪਤ);
• ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ (ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ).

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਵੀਟਨਰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੇਵਨ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਛਾਲਾਂ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਪਲ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 5% ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.