ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਸੋਚੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ, ਬਲਕਿ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਮੀਆ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਖ਼ਾਸਕਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾੜੀ ਰੁਕਾਵਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਟਰੋਕ ਜਾਂ ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੌਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਕੋਲੇਸੋਲ ਇੱਕ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਰਦੇ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਜੈਨੇਟਿਕ ਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਐਡਰੀਨਲ ਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਪਦਾਰਥ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਚਰਬੀ ਅਲਕੋਹਲ ਕਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੇ ਛੁਪਾਓ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਅਣੂ ਭਾਰ (ਐਲਡੀਐਲ) ਅਤੇ ਉੱਚ ਅਣੂ ਭਾਰ (ਐਚਡੀਐਲ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਗ ਸਰੀਰ ਤੇ structureਾਂਚੇ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਐਚ ਡੀ ਐਲ ਸਾਫ਼ ਸਮਾਨ, ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਾਇਓਕਾੱਰਡੀਅਮ ਵਿਚ ਨਾੜੀਦਾਰ ਲੂਮਨ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਅਕ ਈਸੈਕਮੀਆ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਨਾਲ, ਟਿਸ਼ੂ ਨੈਕਰੋਸਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਅਕਸਰ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੰਤੂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਮਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਦੌਰਾ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੁਆਰਾ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- offal, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਮਾਗ;
- ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਬਤਖ, ਲੇਲੇ);
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਸ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ;
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ;
- ਮੱਛੀ ਕੈਵੀਅਰ;
- ਮਠਿਆਈਆਂ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ.
ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ
ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਭੋਜਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਟੈਨੋਲ ਅਤੇ ਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਮੀਆ ਲਈ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਨੂੰ 10-15% ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਲੇਸੀਥਿਨ ਅਤੇ ਲਿਨੋਲੀਕ, ਅਰਾਚਿਡੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀਆਂ ਚਰਬੀ ਕਿਸਮਾਂ (ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ ਫਲੇਟ) ਅਤੇ ਮੀਟ (ਵੇਲ, ਖਰਗੋਸ਼) ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ (ਝੀਂਗਾ, ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਹੈਕ, ਸਕਿੱਡ, ਸਕੈਲਪਸ, ਮੱਸਲ) ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਲਿਪਿਡਾਂ ਨੂੰ ਨਾੜ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੀਆਂ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਭੋਜਨ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ:
| ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | ਸਰੀਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆ |
| ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ (ਜੌ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਜਵੀ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਓਟਮੀਲ, ਕਾਂ | ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਅਮੀਰ, ਜੋ ਐਲਡੀਐਲ ਨੂੰ 5-15% ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ (ਨਿੰਬੂ ਫਲ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼, ਅੰਗੂਰ, ਰਸਬੇਰੀ, ਪਲੱਮ, ਕੇਲੇ) | ਇਹ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ removeਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਐਲਡੀਐਲ ਨੂੰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ |
| ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਸੂਤੀ ਬੀਜ, ਰੈਪਸੀਡ, ਮੱਕੀ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਅਲਸੀ ਬੀਜ) | ਉਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ 6 ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਂਟੀ-ਐਥੀਰੋਜੈਨਿਕ ਪਦਾਰਥ (ਫਾਈਟੋਸਟਨੋਲਜ਼, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਜ਼, ਸਕਵੈਲੀਨ, ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲਜ਼) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਭਾਗ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. |
| ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਜੁਚੀਨੀ) | ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 15% ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਉਹ ਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ |
| ਦਾਲ (ਦਾਲ, ਬੀਨਜ਼, ਛੋਲੇ, ਸੋਇਆ) | ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਲਡੀਐਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ 20% ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਐਂਟੀ oxਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਦੇ ਹਨ |
| ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ (ਫਲੈਕਸ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ, ਕਾਜੂ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਿਆਰ ਦੇ ਦਾਣੇ) | ਉਹ ਫਾਈਟੋਸਟੈਨੌਲ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 60 ਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 8% ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. |
ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਸ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਮੀਆ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਤੁਲਸੀ, ਡਿਲ, ਲੌਰੇਲ, ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਈਪਰਚੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਆਖਰਕਾਰ, ਖੰਡ, ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਸੋਜੀ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੇਨੂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਭੰਡਾਰਨ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 6 ਵਾਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ methodsੰਗਾਂ ਭਠੀ, ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਂਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਫਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਬੇਰੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਮੀਨੂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:
- ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ - ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੈਮਨ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ, ਮੇਵੇ, ਟੋਟੇ ਟੋਸਟ, ਦਹੀਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਕ੍ਰਬਲਡ ਅੰਡੇ, ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ. ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰੀ, ਬੇਰੀ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੰਪੋਇਟ, ਉਜ਼ਵਰ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ.
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸੰਤਰਾ, ਸੇਬ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਗੂਰ.
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ, ਚਰਬੀ ਬੋਰਸ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਲਾਦ, ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਸਟੇਕ ਵੇਲ ਕਟਲੈਟਸ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦਾ ਦਲੀਆ.
- ਸਨੈਕ - ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਬ੍ਰੈਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਕੇਫਿਰ.
- ਡਿਨਰ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਜੌ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ, ਸਟੂਅ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ.
- ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਜਾਂ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ 2-3 ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਛਿਲੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦਾਲ ਦੀ ਪਰੀ ਅਤੇ ਸਟੂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਮਸਾਲੇ (ਧਨੀਆ, ਜ਼ੀਰਾ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਹਲਦੀ) ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਭੁੰਨ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਡੀਗੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਕ ਸੇਬ ਅਤੇ ਇਕ ਐਲੀਗੇਟਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
