ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪੈਥੋਲੋਜੀਜ਼, ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਸਹੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ, ਗੁਣਵਤਾ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਤਰਕਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬਹਿਸ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਰੀਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਛਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਣਿਜਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਜਨਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚੀਸ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਚੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਸੁਭਾਅ ਦੁਆਰਾ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ - ਇੱਕ ਲਿਪਿਡ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅੰਤ੍ਰਿਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਕੁਆਲਿਟੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਤ:
- ਲਿਪਿਡਸ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ;
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ.
ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. Dryਸਤਨ, ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਦਾ 40 ਤੋਂ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ withਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸੀਰਮ ਅਤੇ ਇਨਟਰੋਸੈੱਲੂਲਰ ਇਕੱਤਰਤਾ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਫਤ ਗੇੜ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਹੈ.
ਚੀਸ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਾਥੋਲੋਜੀਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ "ਸੋਨੇ" ਦਾ ਮਿਆਰ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਅਣੂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਡਰੀਨਲ ਕਾਰਟੇਕਸ ਦੇ ਸਟੀਰੌਇਡ ਹਾਰਮੋਨਜ਼, ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਅਤੇ ਮਰਦ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ.
ਹਰੇਕ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਖਰਿਆਈ ਲਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਚੈਨਲ ਸਿਰਫ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੈੱਲ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਾਇਲ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਲਾਈਸਾਈਨ.
- ਵੈਲੀਨ.
- ਫੇਨੀਲੈਲਾਇਨਾਈਨ.
- Leucine
ਇਹ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਾਚਕ, ਪੂਰੇ ਟਿਸ਼ੂ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਛੁਪਾਓ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ
ਵਿਟਾਮਿਨ-ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਤਰਜੀਹ ਖਣਿਜ ਭਾਗ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਸਮੂਹ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਿਹਤ ਉੱਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਥੀਰੋਜੈਨਿਕ ਲਿਪਿਡਸ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਰੋਗੀ ਪਨੀਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Fatਸਤਨ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ 100 ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਸਾਇਣਕ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ
ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ “ਸੱਜੇ” ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਾਚਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਵਾਲ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਕਲਪ ਘਰ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਨੀਰ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਅੰਤਹਾਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਲਈ ਖਾਧੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ "ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ". ਪਹਿਲਾਂ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਨਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਅਡੀਗੀ ਪਨੀਰ;
- feta;
- ਸੁਲੁਗੁਨੀ;
- ਨਮਕੀਨ feta ਪਨੀਰ;
- mascarpone;
- ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ.
ਐਡੀਗੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ: ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਗ cow ਅਤੇ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੇ ਅਣੂ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ - ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕੈਰੀਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਪਰੇਮੇਸਨ ਅਤੇ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰਕੇ ਹੋਣ.
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ
ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਐਂਡੋਜੇਨਸ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਡੋਜ਼ਿੰਗ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਸੂਚਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ - ਖੂਨ ਦੇ ਸੀਰਮ ਵਿਚਲੇ ਲਿਪਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸੰਪੂਰਨ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਰਹੀ ਹੈ. ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਵੀ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ.
- ਨਿਯਮਤ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਸਟਿੰਗ;
- ਮਾੜੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ.
- ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ / ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਸਮੇਂ ਸਿਰ conੰਗ ਨਾਲ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਉਪ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
