ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 80ਸਤਨ ਸਿਰਫ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅੱਜਕਲ੍ਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੁਰਗੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਮਾੜਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਅਲਕੋਹੋਲ ਦੀ ਕਲਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਪੀ. ਡੀ ਲਾ ਸੈਲੇ, ਏ. ਫੋਰਕ੍ਰੌਇਕਸ, ਐਮ. ਸ਼ੈਵਰਲ ਅਤੇ ਐਮ. ਬਰਥਲੋਟ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ.
ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਜਿਗਰ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ 80% ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ 20% ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 3.3 ਤੋਂ 5.2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਤੱਕ ਬਦਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਆਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿਚ ਅਸਫਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ .ੋਣ ਵੇਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਲਾਸ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਜ਼, ਨਿਰਪੱਖ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰਾਈਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਲਡੀਐਲ) ਖੂਨ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਇਕ ਛੂਟ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਐਲਡੀਐਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਮਾੜਾ" ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਚਡੀਐਲ) ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਤਾਰ ਬਣਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਐਥੀਰੋਜਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਐਲਡੀਐਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਨਿਯਮ 2.586 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ਐਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐਲਡੀਐਲ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਮਾੜੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਘਾਟ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਿਤਰੀ ਦੀ ਖੜੋਤ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਨਾਲ ਜੁੜ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖੇਡਾਂ ਖੇਡਣਾ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡਣਾ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਮੁੱਲ
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੰਪਾਉਂਡ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰਹਿ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅਪਵਾਦ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਕਾਰਿਓਟਸ, ਜਾਂ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਮਾਣੂ, ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਹਨ.
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹਨ:
- ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਗਠਨ. ਕੋਲੇਸਟਰੌਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਇਓਲੇਅਰ ਸੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਵ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਮਿਆਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਚਾਲ ਚਲਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਹਾਰਮੋਨ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਦੀ ਚੇਨ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਗਠਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸੈਕਸ ਅਤੇ ਸਟੀਰੌਇਡ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੂਹ ਡੀ ਅਤੇ ਪਾਇਲ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ.
- ਵੱਧ ਰਹੀ ਛੋਟ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ. ਇਹ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੇਮੋਲਾਈਟਿਕ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਟਿorsਮਰ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ. ਇੱਕ ਆਮ ਐਚਡੀਐਲ ਪੱਧਰ ਖਤਰਨਾਕ ਟਿorsਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ, ਅਰਥਾਤ ਐਲ ਡੀ ਐਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਰੋਗਾਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਲੁਮਨ ਦੀ ਇੱਕ ਤੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਦਿ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਈ. ਟੇਬਲ ਨੰ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਿਸੈਰਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਨਾਲ ਇਹ ਲਿਪਿਡ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅੱਧੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਹੈ.
| ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ 100 g | ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 g | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀ 100 g | ਕੇਸੀਐਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ | ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਤੁਰਕੀ | 21 | 12 | 1 | 198 | 40 |
| ਚਿਕਨ | 20 | 9 | 1 | 164 | 79 |
| ਖਰਗੋਸ਼ | 21 | 13 | 0 | 200 | 90 |
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਪੱਧਰ 400-500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ 492 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਵਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ variousੁਕਵੇਂ ਕਈ ਗ੍ਰੈਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ - ਸਿਰਫ 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 g.
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਕੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰ, ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮੁਰਗੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਵਿਸੇਰਾ (ਜਿਗਰ, ਦਿਲ, ਆਦਿ) ਨੂੰ ਵੀ ਤਿਆਗਣਾ ਪਏਗਾ.
ਖਰਾਬ ਹੋਈਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਨਿਯਮ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵੈਸੋਡੀਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ - ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਵਾਰ. ਸੇਵਾ ਛੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਮਟਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੁਲਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੇਸੀਥਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਲਡੀਐਲ ਵਿਰੋਧੀ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਆਲੂ, ਕੌਡ, ਓਟ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਖਾਓ, ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ;
- ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ - ਸਕੁਇਡ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ, ਝੀਂਗਾ, ਮੱਸਲ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬੀਨਜ਼, ਸੰਤਰੇ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਸੈਲਰੀ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸਮੇਤ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਖਾਓ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਆਰ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ, ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਸਲਾਦ, ਸੰਤਰੇ, ਸਾਗ, ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫਾਈਬਰ ਖਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਉਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਜਿਆਦਾ ਭਾਰ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਫਤੇ ਵਿਚ 1-2 ਦਿਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
