ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਵਿਚ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਇਕ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਾ ਅਖੌਤੀ ਮਾੜੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ.
ਲੇਖ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਮਾਸ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ areੁਕਵੀਂ ਹਨ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ
ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 18.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਪੱਖ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੀਟ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਸਬਕੁਟੇਨੀਅਸ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸੰਜਮ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬੀਫ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਫੀਡ' ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗ cow ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨਲ ਡਰੱਗਜ਼ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਮਟਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ, ਲੇਸਿਥਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਮਟਨ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਡ ਓਮੇਗਾ ਐਸਿਡ;
- monounsaturated ਚਰਬੀ.
ਅਨੀਮੀਆ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਭੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ, 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ 16 g ਚਰਬੀ.
ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਗਠੀਆ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੂਰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਬਜਾਏ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਵਿਚ ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਚੜਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਗੌਲਾਸ਼, ਗਰਦਨ, ਕਮਰ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇੱਥੇ ਗੰਭੀਰ ਕਮੀਆਂ ਹਨ, ਸੂਰ ਦਾ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਹੈ ਜੋ ਰੋਗ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਹਾਲਤਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਸਤ ਹਨ:
- ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ;
- ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ;
- ਪੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ.
ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਝ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਯੋਕ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਾਪ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਵਿੱਚ 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, 27.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ (ਮੁਰਗੀ, ਟਰਕੀ, ਖੇਡ)
ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਫਿਲੈਟ ਇਕ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਲੀਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਪੋਲਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ.
ਹਨੇਰੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਸਫੋਰਸ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੀਨੂੰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦਾ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦਾ ਨਾੜੀ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਰੋਗ;
- ਮੋਟਾਪਾ
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਿਚ.
ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਟਰਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇਕ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਮੈਕਰੋਸੈੱਲ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ ਜਿੰਨੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ ਅਨੀਮੀਆ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀਮਤੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ - ਇਹ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਆਫਲ ਖਾਣਾ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ:
- ਜਿਗਰ;
- ਦਿਲ
- ਫੇਫੜੇ;
- ਗੁਰਦੇ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਭਾਸ਼ਾ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਟਿਸ਼ੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀਆਂ.
ਖੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਟਰੀ, ਐਲਕ, ਰੋਈ ਹਿਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੇਮ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਨਿਯਮਤ ਮੀਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ; ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨੋਟਰਿਆ, ਖਰਗੋਸ਼, ਘੋੜੇ ਦਾ ਮਾਸ, ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਏਗਾ ਕਿ ਕਿਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (g) | ਚਰਬੀ (g) | ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) | ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਕੈਲਸੀ) |
| ਬੀਫ | 18,5 | 16,0 | 80 | 218 |
| ਲੇਲਾ | 17,0 | 16,3 | 73 | 203 |
| ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ | 19,0 | 27,0 | 70 | 316 |
| ਚਿਕਨ | 21,1 | 8,2 | 40 | 162 |
| ਤੁਰਕੀ | 21,7 | 5,0 | 40 | 194 |
ਖਾਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਗਰਮ ਬਹਿਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਯਕੀਨ ਨਾਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦਾ ਲਾਭ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਮੈਕਰੋਇਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਅਟੁੱਟ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਜਿਹੇ ਮਰੀਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਨਾੜੀ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ useੁਕਵੀਂ ਵਰਤੋਂ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮਟਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥ, ਲੇਸਿਥਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
