ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੋ ਵੀ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਵੇਗਾ. ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੰਛੀ ਵੀ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੰਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ;
- ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ;
- ਛੋਟਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ;
- ਕਟੋਰਾ;
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਬੈਂਗਣ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
- 2 ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- 3 ਟਮਾਟਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- 200 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ अजਗਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ 2 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚੰਗੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 🙂
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
1.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
2.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਿਰਫ ਪੱਕਾ ਮਾਸ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ.
ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਤਮਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਰੀਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
3.
ਅੱਧੇ ਕੱਟ ਕੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਲੱਤ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ, ਸਾਸ ਵਿਚ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
4.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
5.
Parsley ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾ. ਤੰਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
6.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ अजਜਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸੀਜ਼ਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ
7.
ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਉ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ
8.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬੈਂਗਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤਲ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ
9.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਹਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ scੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱ drain ਦਿਓ.
ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਪਾਓ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਛਿੜਕੋ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ
