ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ ਪਰ ਮਿੱਠੀ ਸਲੂਕ ਹੈ?

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਗਰਮ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ.

ਇਕ ਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਰਜਿਤ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਰਾਏ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਹੀ ਉਪਚਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਪਾਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਉਤਪਾਦ ਰਚਨਾ

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20% ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੰਕਲਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਜਾਂ ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਹ ਦਰ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 0 ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੁੱਲ (ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 100 ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

Iceਸਤਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ:

• ਫਰਕਟੋਜ਼-ਅਧਾਰਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ - 35;
• ਕਰੀਮੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ - 60;
• ਚਾਕਲੇਟ ਪੌਪਸਿਕਲ - 80.

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਸਦੇ ਭਾਗਾਂ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਂ ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਵਾਬ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਵੇਗਾ - ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

• ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਛਿੜਕਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਲ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
• ਅਗਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ - ਇਸ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਥੋਜੈਨਿਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
• ਇਕ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ 70-80 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਨਾ ਵਧੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਗੁਡੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੈਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਸਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੰਸੁਲਿਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ (ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 2-3 ਯੂਨਿਟ) ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੀਨੀ ਦੋ ਵਾਰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ:

1. 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ;
2. 1-1.5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ.

ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਲਾਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਜੇ ਕੋਈ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮਿਠਆਈ ਤੱਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਬਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੇਠਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ, ਲਓ:

• ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;
• ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
• ਵੈਨਿਲਿਨ;
• ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ.

ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਮੋਲਡਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਮੁ ingredientsਲੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ, ਉਗ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਪੋਪਸੀਕਲ

ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੌਪਸਿਕਲ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੱਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੀਨੀ ਦੀ ਥਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲਓ:

• 50 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ;
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ;
• ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਦਾ ਬਦਲ.

ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨੇੜੇ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• 3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ;
• ਇਕ ਗਲਾਸ ਫਰੂਟੋਜ;
• 3 ਯੋਕ;
• ਵੈਨਿਲਿਨ;
• ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੋ.

ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫ੍ਰੋਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜੰਮੋ.

ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਜਿਹੇ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮੇਤ, ਹਰ ਰੋਜ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਲੂਕ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਹੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ.