ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ: ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁ primaryਲੀ ਥੈਰੇਪੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਨਸੂਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੁਰਾਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹਨ. ਪੋਰਰੀਜ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ - ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਅਸਪਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਜੀ.ਆਈ. ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਧਾਰਣਾ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਮੁੱਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਆਮ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਜੀ ਆਈ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਡਿਜੀਟਲ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੰਡੀਕੇਟਰ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਇਕਾਈਆਂ. ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਆਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲਾਰਡ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ.

ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀ ਮਦਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕਦੇ ਕਦੇ rateਸਤਨ ਦਰ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰੋ.

ਜੀਆਈ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ:

• 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
• 50 - 70 ਪੀਸ - ਮਾਧਿਅਮ;
• 70 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਅਤੇ ਉੱਚੇ - ਉੱਚੇ.

ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਵਰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਸੀਮਤ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪ੍ਰਵਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ Gਸਤਨ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੀ.ਆਈ.

ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਟੁਕੜੇ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਜਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 71 ਪੀਸ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦਲੀਆ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਬੁੱਕਵੀਟ;
2. ਮੋਤੀ ਜੌ;
3. ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ;
4. ਏਥੇ
5. ਓਟਮੀਲ

ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਜੀਆਈ 80 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 50 ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਲਾਭ

ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਪਚਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ methodੰਗ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ - ਸਵੇਰੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹਥੌੜੇ ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਪਾ eatਡਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦਾ ਕੋਰਸ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਅਕਸਰ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਇਮਾਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਅਜਿਹੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 6;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
• ਰੈਟੀਨੋਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ);
• ਕੈਰੋਟਿਨ;
• ਫਲੋਰਾਈਨ;
• ਲੋਹਾ
• ਸਿਲੀਕਾਨ;
• ਫਾਸਫੋਰਸ

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਣ ਕਾਰਨ.

ਰੈਟੀਨੋਲ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੱਦੂ ਵੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ 75 ਪੀਸ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਤਕਰਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪਕਾਏ ਗਏ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.

ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੀਲੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਲੰਬੇ ਭੰਡਾਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਇਕ ਗੁਣਕਾਰੀ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਪੋਰਰੀਜ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲਓ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

1. ਬਾਜਰੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
2. ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
3. ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
4. ਕੱਦੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
5. ਮਿੱਠਾ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ Colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸ਼ੁੱਧ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਟੀਵੀਆ, ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਫਰੌਥ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ idੱਕਣ ਬੰਦ ਹੋਣ ਨਾਲ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤਵੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੱਕ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ.

ਉਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 50 ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਇੱਕ ਸੇਬ;
• ਇਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ;
• ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ;
• ਬਾਜਰੇ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ 300 ਮਿ.ਲੀ. (ਸਕਿੱਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ);
• ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੂਣ;
• ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪ੍ਰੀਹੀਅਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ° C ਰੱਖੋ.

ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਅਜਿਹੇ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਜੀਆਈ, ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਘੱਟ ਹੋਣਗੇ, ਰੋਗੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਭੋਜਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਸਾਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਦਰ, ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਚਾਹ, ਕਾਫੀ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ (200 ਮਿ.ਲੀ. ਤੱਕ) ਅਤੇ ਕੜਵੱਲਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਟੈਫਲੌਨ-ਕੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਸ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਨਸੂਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਨੂੰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਮੁ principlesਲੇ ਸਿਧਾਂਤ:

1. ਭੰਡਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ;
2. 5 ਤੋਂ 6 ਭੋਜਨ;
3. ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ
4. ਫਲ ਸਵੇਰੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
5. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.