ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਿਚ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ, ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਖਾਣੇ, ਨਮਕੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਅਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸਕਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ.
ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜੀ.ਆਈ. ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕਿidਡ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸਕਿidਡ ਇੰਡੈਕਸ
ਜੀਆਈ ਇਕ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ, ਜਾਂ ਦੂਜਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਉੱਚ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਧਾਰਣਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਡਿਜੀਟਲ ਗਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਜੀਆਈ, ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ., 70 ਯੂਨਿਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਅੰਗਾਂ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- 50 ਟੁਕੜੇ - ਘੱਟ;
- 50 - 70 ਪੀਸ - ਮਾਧਿਅਮ;
- ਵੱਧ 70 ਟੁਕੜੇ - ਉੱਚ.
ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 50 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Valuesਸਤਨ ਕਦਰਾਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਵਜੋਂ ਆਗਿਆ ਹੈ - ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਵੇਰੇ. ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੈਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਡੈਕਸ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ "ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਡੀਕਦੇ" ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੀਆਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਸਕੁਇਡ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 122 ਕੇਸੀਸੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਲਾਭ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜੋਸ਼ੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਪਰਟਾਈਮਾਈਨੋਸਿਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਕੁਐਡ ਦੀ ਰਚਨਾ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀਲ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਮਰੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਪੀਪੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਕਿidਡ ਮੀਟ ਵਿਚ ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸਕੁਇਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਟੌਰਾਈਨ;
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ
ਟੌਰਾਈਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਇਓਡੀਨ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਕਿidsਡਜ਼ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੇਡਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਸਕੁਐਡ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਅਕਸਰ ਸਕਿidsਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਅਜਿਹੇ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ - ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਾਸ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਇੰਡੈਕਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ - ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਥੇ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਨ. ਡੱਬੇ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੇ ਖਾਸ ਇਲਾਜ ਦੇ specificੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ, ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ.
ਇਜਾਜ਼ਤ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodsੰਗ:
- ਫ਼ੋੜੇ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ;
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ;
- ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ;
- ਭਠੀ ਵਿੱਚ;
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, "ਫਰਾਈ" ਮੋਡ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਕੁਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਮੜੀ ਬਦਤਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਕੁਇਡ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰੀ.
ਸਕੁਐਡ ਪਕਵਾਨਾ
ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਸਕੁਇਡ ਲਾਸ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਲੀਕ ਲਵੇਗਾ.
ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ, ਸਕੁਐਡ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਤੂੜੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਦਹੀਂ 0.1% ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਸਕੁਐਡ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ, ਜੋ ਕਿ 55 ਯੂਨਿਟ ਦਾ GI ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਰੇਟ ਕਾਰਨ contraindication ਹੈ. ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ 45 - 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ.
ਦੋ ਪਰੋਸੇ ਵਾਸਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਦੋ ਲਾਸ਼;
- ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ;
- ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਉਬਾਲੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- Dill ਅਤੇ parsley ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਅਲਸੀ);
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਘੱਟ ਤਵਚਾ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਿਆਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ.
ਚੌਲਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਭਰਨ ਨੂੰ ਸਕੁਇਡ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਬਜੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੀਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਕਿidਡ;
- ਦੋ ਪਿਆਜ਼;
- ਦੋ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
- ਦੋ ਛੋਟੇ ਬੈਂਗਣ;
- ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
- ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਇਕ ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਦੋ ਚਮਚੇ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੱਟ ਸੇਮ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਓ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ (ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਰਾਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ) ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ.
ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਸਕਿਨ ਤੋਂ ਸਕਿidਡ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਠੰ .ੇ ਸਕਿ squਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਵੇ.
