ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਲਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ geneਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਠਿਆਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ energyਰਜਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮੈਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਅੱਜ ਵੇਚਣ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਜਟ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਰੂਟੋਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਮਠਿਆਈ ਕਿਉਂ ਵਰਜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਕੋਈ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਸਖਤ ਇਲਾਜ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਭਾਰੀ ਘਾਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੰਸੁਲਿਨ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੰਘਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਰੀਜ਼ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਤ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਮਿੱਠੇ ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਇੱਕ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਭਾਵ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦਾ ਬਦਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਮਿੱਠਾ
ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿਚ ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਵਾਧੂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮਿੱਠਾ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱ removeਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਵਿੱਚ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੁਕਰੋਜ਼, 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਰਾਈਜੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਿਕ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਦਲ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ notੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਸੌਰਬਿਟੋਲ ਈ 42 ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ (10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਅਤੇ ਹੌਥੋਰਨ (7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਦੇ ਉਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30 g ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਦੁਖਦਾਈ ਅਤੇ looseਿੱਲੀ ਟੱਟੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਈ 967 ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬਿर्च ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਵੀਟਨਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੇਟੋਨ ਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਾ ਨਿਕਾਸ.
- ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਗ, ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਲਹੂ ਅਤੇ ਹਾਈ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਮਿੱਠੀ ਏਰੀਥਰਿਟੋਲ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਚੀਨੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਮਿਲਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਨਕਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਤਿਆਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਇਸਦਾ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਨਕਲ ਵਿਚ ਸੈਕਰਿਨ ਈ 954, ਸਾਈਕਲੈਮੇਟ ਈ 952, ਡੂਲਸਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸੁਕਲੇਰੋਜ਼, ਏਸੈਲਸਫੈਮ ਕੇ ਈ 950, ਸਪਾਰਟਕਮ ਈ 951 ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਮਿੱਠੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਪਰਟੈਮ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Aspartame ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ?
ਰਿਫਾਈਂਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰੂਟੋਜ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ, ਸੌਰਬਿਟੋਲ, ਸ਼ਹਿਦ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਜਵੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਗਰਿੱਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਪਾ powderਡਰ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੇਫਿਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕਨਫੈੱਕਸ਼ਨਰੀ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ, ਫਲ ਜੈਲੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪੈਨਕੇਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੀਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਭੁੰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬਿਨਾਂ ਸਜਾਏ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਉਗ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਪੱਕੇ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ, ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਮਲ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ drinksੁਕਵੇਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ, ਖਾਣਾ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਮੱਠ ਚਾਹ.
ਇਸਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਿਠਆਈਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮਿਠਾਈਆਂ: ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਗ, ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਲੂਜ਼ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਟਾਈਪ 1 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ.
ਖੁਰਾਕ ਜੈਲੀ ਨਰਮ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਫਲ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੱ infਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 60-70 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਠੰ haveਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਕ ਚੀਨੀ ਦਾ ਬਦਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਜੈਲੀ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, 0.5 ਐਲ ਨਾਨਫੈਟ ਕਰੀਮ, 0.5 ਐਲ ਨਾਨਫੈਟ ਦਹੀਂ, ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਲੇਟਿਨ. ਮਿੱਠਾ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 100-150 ਮਿ.ਲੀ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੂਲਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੈਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਰਹਿਤ ਫਲ, ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਪੰਜ ਚਮਚੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਫਲ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ ਪੰਚ ਪੰਚਾਇਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ 0.5 ਐਲ ਮਿੱਠੇ-ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜਾਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਰਸ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਥੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗੋਲੀਆਂ, 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰ, ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਉਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਕੈਸਰੋਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋ ਅੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚ ਅੰਡੇ ਪਾ andਡਰ ਅਤੇ ਪੰਜ ਚਮਚ ਆਟਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਸਰੋਲ ਬਿਨਾਂ ਸੱਟੇ ਫਲ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਲੱਮ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੇ 4-5 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱ infਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਿੱਸੇ ਫੁੱਲ ਜਾਣ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਵਰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਦਾਲਚੀਨੀ, ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ, ਪੀਸਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ. ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
