ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਬਦਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਨਾ ਵਧੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਮੀਨੂ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮਨਜੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿਸੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ. ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ - ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਰੋਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਰਾਈ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ ਰੋਟੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਤਾਂ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨਾ ਵਧੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 49 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਹੈ. 50 ਤੋਂ 69 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਨਹੀਂ, ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਜੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 70 ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਅਤੇ ਸਭ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜੀ.ਆਈ. ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਿਜ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਸੁਤੰਤਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੋਟਾਪਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2000 ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸੂਚਕ ਹਨ:
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੈ;
- ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ 310 ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਰੋਟੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਜੀਆਈ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇਕ ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਭਾਰ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਭਾਰ gramsਸਤਨ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇਕ ਟੁਕੜਾ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਰਾਬਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਤੁਰੰਤ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਰੋਟੀ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ, ਅੱਧੀ ਰੋਟ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਭਾਵ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ' ਤੇ "ਝੁਕਣਾ" ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਕ ਦਿਨ ਦੀ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ.
ਰੋਟੀ ਦੇ ਲਾਭ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵੱਡਾ ਪਲੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਪੂਰਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਅਰਥਾਤ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਪੇਟ ਵਿਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗੀ, ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਗੇ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਹੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਪਸੰਦ ਹਨ:
- ਰਾਈ
- buckwheat ਸੀਰੀਜ;
- ਮਿਕਸਡ ਅਨਾਜ ਤੋਂ.
ਡਾ ਕੌਰਨਰ ਰੋਟੀ ਰੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ.
Buckwheat ਅਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਬ੍ਰਾਂਡ "ਡੀ ਆਰ ਕਰਨਰ" ਬੁੱਕਵੀਟ ਸੀਰੀਅਲ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਫੋਟੋ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 220 ਕੈਲਕਾਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲੋਂ ਪੰਜ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਬਕੀਆ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੰਡੈਕਸ 50 ਯੂਨਿਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭ ਅਸਵੀਕਾਰ ਹਨ. ਇਹ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਵੀਟਾਮਿਨ ਏ (ਰੇਟਿਨੌਲ), ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ (ਕਈ ਫੋਟੋਆਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ:
- ਸੋਡੀਅਮ
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ;
- ਲੋਹਾ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਇਹ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਕੰਮ ਆਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਲੈਗ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੀਂਦ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਲੋਫ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਆਟਾ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ. ਓਟਮੀਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਰਾਈ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਤਿਲ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਸਮੱਗਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਫ਼ਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਮੁਕਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਆਮ ਰੋਗ ਹੈ.
ਓਟਮੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਓਟ ਬ੍ਰੈਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੀ ਝੋਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ - 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਇਕ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ.
ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੋਜ ਸਕਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਓ.
ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚਾਪ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਠੰ .ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ.
ਫਲੈਕਸ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਆਟਾ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਮਿਲਾਉਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ. ਇੱਕ ਝੁਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚ, 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਪਾਓ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਚਿਪਕ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਗੋਲ ਬ੍ਰੇਡ ਰੋਲ ਕੱਟੋ. ਪਹਿਲਾਂ 180 C ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀਆਂ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਰੋਟੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ.
