ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ ਕੂਕੀਜ਼, ਗੜਬੜੀ, ਮਫਿਨ, ਮਫਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ, ਖੰਡ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ.
ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਸਨ, ਬਲਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀ ਸਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਖਾਣ ਦਾ ਲਾਲਚ ਨਾ ਪਵੇ.
- ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਗੈਰ-ਚਿਕਨਾਈ ਭਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ, ਫਲ, ਉਗ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਪस्ट्री ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਹ ਆਮ ਰਹੇਗਾ.
Buckwheat ਪਕਵਾਨਾ
ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸਮੂਹ ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਨੀਮੀਆ, ਗਠੀਏ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੁੱਕਵੀਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਅਸਲ ਉਪਚਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ:
- ਤਾਰੀਖ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- buckwheat ਆਟਾ - 200 g;
- ਨਾਨਫੈਟ ਦੁੱਧ - 2 ਗਲਾਸ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ - 4 ਵ਼ੱਡਾ ਵ਼ੱਡਾ;
- ਸੋਡਾ - as ਚਮਚਾ.
ਸੋਡਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਆਟ ਦਾ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਫਲ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗਿੱਲੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਕੂਕੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਬੰਨ. ਅਜਿਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ - 10 g;
- buckwheat ਆਟਾ - 250 g;
- ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ (ਫਰੂਟੋਜ, ਸਟੀਵੀਆ) - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਵ਼ੱਡਾ;
- ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੇਫਿਰ - ½ ਲਿਟਰ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾ ਆਟਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੇਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੈਫਿਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ idੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿ to ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ 8-10 ਬਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ ਅਤੇ ਈ, ਖਣਿਜ (ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੀਮਤੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਨਿਆਸੀਨ, ਲਾਇਸਾਈਨ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ. ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਅਖਰੋਟ - 200 g;
- ਦੁੱਧ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਸੇਬ - ½ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਿਚਟਾ - ½ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5-6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ - 1-2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਸ਼ੱਕਰ ਰਹਿਤ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਲੂਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coveredੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਟ ਗਰਮ ਇੱਕ ਬਿਅੇਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ਼ ਹਨ. ਮਿੱਠੀ ਖੁਰਾਕ ਪੈਨਕੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਸੋਡਾ - ½ ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਰੂਟੋਜ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਲੈਕਡ ਸੋਡਾ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਬੇਰੀ ਫਿਲਿੰਗ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੱਪਕਕੇਕਸ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 50 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਵ਼ੱਡਾ;
- ਸੌਗੀ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਸਵੀਟਨਰ, ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਭੁੰਲਨਆ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਪਕੇਕਸ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਡਾਈਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਨਿਰੰਤਰ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ. ਅਜਿਹੀ ਅਸਲੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ:
- ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਸੋਰਬਿਟੋਲ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਦੁੱਧ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਅਦਰਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ - 1 ਚੱਮਚ.
ਛਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਟਿਡ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਤੋਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਟੂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਯੋਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. 200 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੋਲਡਸ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਐਪਲ ਰੌਲਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਟੇਬਲ ਸਜਾਵਟ ਹਨ. ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਰਾਈ ਆਟਾ - 400 g;
- ਸੇਬ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੱਮ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਫਰਕਟੋਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - ½ ਪੈਕ;
- ਸਲੇਕਡ ਸੋਡਾ - sp ਚੱਮਚ;
- ਕੇਫਿਰ - 1 ਕੱਪ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਭਰਨ ਲਈ, ਸੇਬ, ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੀਟਲੋਫ ਤੱਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ, prunes ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੋਂ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਠਿਆਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਡਾਈਟਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਹੈ - ਸਟੀਵੀਆ, ਫਰੂਟੋਜ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਆਦਿ. ਉੱਚ-ਦਰਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਹੇਠਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ "ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਵੈੱਬ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਜਾਂ ਬਕਵੀਆ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
