ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਿਯਮ "ਤੇਜ਼" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਪਕਾਉਣਾ, ਮਫਿਨ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਚੌਕਲੇਟ ਸਾਰੀਆਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਹੈ?
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੀਮਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਅਤੇ 70 ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਅੱਧੀ ਅੱਧੀ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਿਰਫ 25 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 70% ਕੋਕੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਖੁਦ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਮਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਚਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਇਸ ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰਤੀ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਤਰ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲੈਵਨੋਇਡਸ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ;
- ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਦੀ ਉਤੇਜਨਾ;
- ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਤ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪੀ-ਗਰੁੱਪ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਰੱਟੀਨ ਅਤੇ ਐਸਕਰੂਟਿਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਪਾਰਬ੍ਰਹਿਤਾ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਐਂਡੋਰਫਿਨ - ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੰਜਮ ਵਿਚ, ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ
"ਮਿੱਠੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਰ ਮਰੀਜ਼ ਚੌਕਲੇਟ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਸਧਾਰਣ ਡੇਅਰੀ ਟ੍ਰੀਟ ਲੈਣ ਨਾਲ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਐਸਪਰਟੈਮ, ਸਟੀਵੀਆ, ਸੈਕਰਿਨ, ਫਰੂਕੋਟਸ, ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਜ਼ਾਈਲਾਈਟੋਲ ਜਾਂ ਸਰਬੀਟੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਮਧੂਮੇਹ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਸਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਸ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਕੱ removeਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਐਡੀਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਾਕਰਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਟੀਵੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਕੋਈ ਛਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚ ਵੀ.
ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਇਨੂਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਰੂਟੋਜ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਟਿਸ਼ੂ structuresਾਂਚਿਆਂ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੋ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਕਲਪ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗਾਂ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਏਗਾ.
ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦ
ਕੀ ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਚੌਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਅੱਜ, ਸੁਪਰ ਮਾਰਕਿਟ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭੜਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰਚਨਾ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ (ਜੈਲੀਟੋਲ, ਫਰੂਟੋਜ, ਸੈਕਰਿਨ, ਆਦਿ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਸਖਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਨ. ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤਿੰਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਸਮੇਂ ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਪਏਗਾ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਠੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਚੌਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਜਾਰੀ ਹਨ. ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਵਿਚ ਸੁਸਤੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਫਰੂਟੋਜ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲਗਭਗ 35 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮੋਟੇ ਹਨ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਠਿਆਈ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਗੁਣ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਲਾਜ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਤਰਲ ਕੱsਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਇੱਥੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕ ਟਾਈਲ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਲਕ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ frameworkਾਂਚੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੇਗਾ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਅਣਚਾਹੇ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਣਗੇ. ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੀਟੀਨੋਪੈਥੀ, ਨੈਫਰੋਪੈਥੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ 'ਤੇ, ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੈ - ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ.
- ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਿਣਨਾ.
- ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਹੋਰ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ.
- ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ, ਜੋ 500 ਕੈਲਸੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ.
ਇਕ ਟ੍ਰੀਟ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਹਨ. ਇਹ ਸੂਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਕੌੜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ, 4.5 ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਮੁੱਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ ਹਨ.
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਚੌਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਰਹਾਂਗੇ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰੋ-ਚਾਕਲੇਟ
ਘਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪੇਸਟ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ;
- ਆਟਾ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ;
- ਮਿੱਠਾ - ਫਰੂਟੋਜ, ਸੈਕਰਿਨ, ਆਦਿ.
ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤ (ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ) ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਬਾਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਾਇਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਚੌਕਲੇਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪੇਸਟ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਹੁਣ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਸੂਚਕ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਕੋਈ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.
- ਮਿੱਠਾ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਹਰੇਕ ਮਰੀਜ਼ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ. ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਨਾਲ, ਉਹ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਭਾਗ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸਵਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਕੀ ਮਧੂਮੇਹ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲਿਆ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰੂਪ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਹੋਰ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
