ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਦਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ - ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ.
ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚਲਾ ਮੁੱਖ ਫਰਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਗਰੀ ਰੱਖੋ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਚੀਨੀ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਿਹਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਾ ਬਣੋ. ਰਿਫਾਈਂਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਤੀਬਰ ਪਦਾਰਥ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਹੈ.
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼
ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਮਿਠਾਸ 1.2-1.8 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਬਦਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਫਰੂਕੋਟਜ਼ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ 19 ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਛਾਲਾਂ ਨਹੀਂ ਭੜਕਾਉਂਦਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਰਕੋਟਜ਼ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਠਾ ਬਾਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਲਿਪਿਡਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਇਨਸੂਲਿਨ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30-45 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਆਮ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ. ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ ਦਾ ਫਾਇਦਾ, ਇਹ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ;
- ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀ ਹੈ.
ਰਿਫਾਇੰਡ ਫਰੂਟੋਜ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਏਰੀਥਰਿਟੋਲ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਦਲ ਹੈ ਸੋਰਬਿਟੋਲ. ਇਹ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ, ਸੇਬ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈਕਸਾਟੋਮਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ. ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਮਿੱਠਾ ਚਿੱਟਾ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਅੱਧਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ; ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ 2.4 ਕਿੱਲੋ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 15 g ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਏਰੀਥਰਾਇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਨਾਲ). ਸਵੀਟਨਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਤਰਲ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਂਗ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਏਰੀਥਰਾਇਲ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ:
- ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਬਰਾਬਰ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ;
- ਪਦਾਰਥ ਕੈਰੀਜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ;
- ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 70% ਮਿੱਠੀ ਹੈ.
ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਰਬਿਟੋਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਣਚਾਹੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਟੀਵੀਆ
ਸਟੀਵੀਆ ਨੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ, ਡੁਕੇਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ, ਪੀਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਦਾ ਬਦਲ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦਾ; ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ.
ਕੁੜੱਤਣ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਅਣਹੋਂਦ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਦਿਨ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਆਗਿਆਯੋਗ ਮਾਤਰਾ 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦਾ ਭਾਰ ਹੈ.
ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਘਾਹ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੋਈ contraindication ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਡਾਕਟਰ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ contraindication ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਰਜਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਣ;
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਡਰੱਗਜ਼;
- ਲੀਥੀਅਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਵਾਈਆਂ.
ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਅਣਚਾਹੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁਕਰਲੋਸ, ਅਸਪਰਟੈਮ
ਸੁਕਰਲੋਸ ਨਵੀਨਤਮ ਵਿਕਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਉਹ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਖੰਡ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ, ਗਰਭਵਤੀ onਰਤਾਂ 'ਤੇ ਕਈ ਟੈਸਟ ਪਾਸ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.
ਸਵੀਟਨਰ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੰਨਣਯੋਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਲਗਭਗ 15% ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਬਦਲ ਅਸਪਰਟੈਮ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਹੈ:
- ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ;
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ;
- ਇਸ ਵਿਚ ਬਾਹਰਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਟਮ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਵੀ ਡਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਦਾਰਥ ਸੰਬੰਧੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਬਿਆਨ ਜਾਇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਡਰਨ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਚੀਜ ਹੈ ਬਦਲ ਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਹ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰਕ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਆਈਸੋਮਲਟ
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸੋਮਾਲਟ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ isomalt ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ isomalt ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਦੇ ਇਸ ਬਦਲ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਪਵਾਦ ਸਿਰਫ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹਰ ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਗਿਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਜਦੋਂ ਇਸ ਸ਼ਰਤ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਆਂਦਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੈਕਰਿਨ, ਸਾਈਕਲੈਮੇਟ, ਅੇਸੈਲਫੈਮ ਕੇ
ਸੈਕਰਿਨ ਦੀ ਇਕ ਕੌੜੀ ਪਰਿਕਰਮਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਮਿਠਾਸ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 450 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਕਰਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਬਾਰੇ ਸਾਰੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਉਹ ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਚੂਹਿਆਂ ਤੇ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹਨ.
ਸੈਕਰਿਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੂਕਰਾਈਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੈਕਰਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ ਵਿਚ ਵੀ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 30 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਈਕਲੇਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੈਕਰਿਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਿੱਠਾ, ਐੱਸਲਸਫਾਮ ਕੇ, ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਐਨਾਲਾਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਭਾਰ ਲੈਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
ਸਲੇਡਿਸ, ਫਿਟਪਾਰਡ
ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਸਲੈਡਿਸ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਦਾ ਬਦਲ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਕਈ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਫਾਇਦਾ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਆਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਲੈਡੀਜ਼ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਇਮਿ .ਨ ਡਿਫੈਂਸ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ functioningੁਕਵੇਂ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਕਸਰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ, ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਤਬੀਅਤ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਦਾ ਲਾਭ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ, ਸਵੀਟਨਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿਚ, ਸਲੇਡਿਸ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਹੁਦਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਫਿਟਪਾਰਡ ਹੀ ਇਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ.
ਫਿਟਪਰੇਡ ਸਵੀਟਨਰ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵਿਕਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਕਈ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- eryitis;
- ਸੁਕਰਲੋਜ਼;
- ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ;
- ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੂਰਕ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ, ਮਾਈਗਰੇਨ, ਸੋਜ, ਕੜਵੱਲ, ਦਸਤ, ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਈ ਵਾਰ ਨੋਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਨਾਮਿਤ ਲੱਛਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਰਾਸਾਈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਿਟਪਾਰਡ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ 3 ਕਿੱਲੋ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ.
ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ?
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ can ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਬਿਲਕੁਲ ਡਰਾਉਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਖਾਤਿਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਅਣ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਗਿਣਤੀ' ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਲਾਭ ਡਾਕਟਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿਚ ਬਾਰ ਬਾਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ.
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਪੂਰਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਾਰਮੇਸੀ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਭਾਗ, ਇੰਟਰਨੈਟ ਵਿੱਚ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਪਾ powderਡਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
