ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨਿਰੰਤਰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬਲਕਿ ਬੱਕਰੀ, ਹਿਰਨ ਅਤੇ cameਠ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਾ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਨਿਯਮ 250-300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਚਡੀਐਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਈਏ, ਕੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਿਰੋਧ ਹਨ?
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਸਭ ਕੁਝ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਆਧੁਨਿਕ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ' ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਹੀ ਡੇਟਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.
ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਸੰਕਰਮਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ, ਲਿਪਿਡ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤ- ਤਾਂਬਾ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਬਦੌਲਤ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ, ਆਦਿ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਚ ਗੜਬੜ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿੱਟੇ.
ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਕੈਲਸੀਅਮ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਤੋਂ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਵਾਂਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ;
- ਹਾਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਰੋਗ;
- ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪੈਥੋਲੋਜੀ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਿਗਰ ਫੰਕਸ਼ਨ;
- ਐਂਡੋਕ੍ਰਾਈਨ ਰੋਗ.
ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਰੰਗਤ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪੌਲੀunਨਸੈਟ੍ਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਜਮ੍ਹਾਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੋਈ ਇਲਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਬਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 30 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ 68 ਕਿੱਲੋ ਹੈ.
ਹਾਈਪਰਚੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲਿਮੀਆ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੀਣ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਘਾਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਚੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਹੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਲ ਡੀ ਐਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੋਵੇ, ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ - ਟੈਨ, ਆਯਰਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਜੇ ਕਿਸੇ ਆਦਮੀ ਜਾਂ ofਰਤ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਵੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 1% ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ ਘੱਟ.
ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੰਗਤਤਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਵੇਰੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਰਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿਰਧ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਖਪਤ ਦੀ ਆਗਿਆ
ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇਸ ਤਰਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ 1% ਜਾਂ 200-250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਹੈ.
- ਆਮ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਕ ਲੀਟਰ ਤਕ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
- ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਭਾਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦਿਨ ਵਿਚ 5-6 ਗਲਾਸ ਤੱਕ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਬੋਝ ਨਾ ਪਵੇ.
ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਗੜਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪੀਣ ਦੇ ਕੋਈ contraindication ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ), ਮਰੀਜ਼ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿ beਰਤਾਂ ਬੱਚੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੀਣ.
ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ - ਇਸ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਘੱਟ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਬਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਚਰਬੀ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਖ਼ਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਇਕਾਗਰਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਸਿਲੀਕਾਨ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਣੂ structureਾਂਚਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਬੱਕਰੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੇਸਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣੇ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਬਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ;
- ਤੈਨ;
- ਅਯਾਰਨ.
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੱਕ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ - ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਟੈਨ ਅਤੇ ਅਯਾਰਨ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਯਾਨਨ ਸਟੋਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਘਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ:
- ਇਹ 230 g ਬਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, 40 g ਖੱਟਾ ਲਵੇਗਾ. ਇਹ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਸਾੜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ.
- ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.
- ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਕਸੇ ਦੇ ਨੇੜੇ.
- 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਖੰਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਤੁਸੀਂ ਆਯਰਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੂਰਾ ਸਨੈਕਸ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲਾਈਸਮਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਇਕ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਗੇ.
