ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ

ਆਓ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੇਰਵੇ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਅਤੇ ਗਲਤੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਥੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਪੀਲ ਕਰਨਾ ਉਚਿਤ ਹੋਵੇਗਾ: ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਾਪੋ! ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੀਟਰ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ 'ਤੇ ਬਚਤ ਕਰੋ - ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸ਼ਰਾਬ ਵੀ energyਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਕਿਉਂ ਲੋਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ

ਸੈਂਕੜੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਸਿਵਾਏ ਭੁੱਖ ਬਾਰ ਬਾਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ, ਬਚੇ ਅਤੇ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ. ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹੋ ਜੀਨ ਅੱਜ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਅੱਜ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭੁੱਖ ਅਚਾਨਕ ਭੜਕ ਉੱਠਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੌਣ ਬਚੇਗਾ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ, ਭੁੱਖੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚ ਸਕੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ (ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ) ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਅਟੱਲ ਲਾਲਸਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੈ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੀਨਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸਾਈਟ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.

ਆਓ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ "ਤਜਰਬੇਕਾਰ" ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਾਨਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਜਾਂ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਡੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ "ਸੰਤੁਲਿਤ" ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾੜੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੇਖ ਚੁੱਕੇ ਹੋ.

ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, “ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕਸ” ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਭਾਗ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਖੂਨ ਨਾਲ ਲਿਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗਿੱਠੜੀਆਂ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ “ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕਸ” ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੇਨਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸੈੱਲਾਂ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ, ਬਲਕਿ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਇਕੋ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਜੋ ਲੋਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਅੰਡੇ ਚਿੱਟੇ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਮਾੜੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਬੀਨਜ਼, ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਪਰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਾਕੀ ਰਚਨਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਹੱਦ ਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਨੇਜਨੇਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ. ਹਾਰਮੋਨ ਗਲੂਕਾਗਨ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇੰਸੁਲਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. 36% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਚੀਜ਼ - ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 20% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 20% ਨੂੰ 36% ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਲ ਭਾਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 7.5% ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡੇਟਾ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ “ਛੋਟਾ” ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ "ਸੰਤੁਲਿਤ" ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੰਸੁਲਿਨ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ - ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

Physicalਸਤਨ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ 1 ਕਿਲੋ ਆਦਰਸ਼ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 1-1.2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਚੀਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 20% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਭਾਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ 5 ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਿੰਨੇ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵਾਂ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਬੀਫ, ਵੇਲ, ਲੇਲੇ;
• ਚਿਕਨ, ਡਕ, ਟਰਕੀ;
• ਅੰਡੇ
• ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਦੀ ਮੱਛੀ;
• ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ, ਕਾਰਪੈਕਸੀਓ, ਜੈਮੋਨ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦ;
• ਖੇਡ
• ਸੂਰ

ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਤਾਬ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸੇਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾ ਹਾ ਹਾ ...

ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ 3% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਨ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਲਈ ਵੀ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ - ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣਾ

ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗਲਤ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ, ਜੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਦਰਅਸਲ, ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਉੱਚਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਡਾਕਟਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਲਿਖਣਾ" ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਿਹੜੇ ਸਬੂਤ ਇਸ ਇਨਕਲਾਬੀ ਬਿਆਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਰਾਜ ਹਨ ਜੋ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਹਨ. ਉਥੇ, ਲੋਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ ਬੀਫ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਸ਼ਾਬ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.
• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਅਕਸਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾ.
• ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਕਿਸੇ ਮਿੱਤਰ ਦੀ ਜਾਨ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਇਕ ਗੁਰਦਾ ਦਾਨ ਕੀਤਾ. ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦਰ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਸੀ.

ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਤੇ ਹੈ. ਪੇਸ਼ਾਬ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਪੜਾਅ 3-ਬੀ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਚਰਬੀ

ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਮੋਟਾਪਾ ਦਾ ਕਾਰਨ;
• ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਓ;
• ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਣਾ ਅਤੇ ਦੌਰਾ ਪੈਣਾ.

ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਸਭ ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਧੱਕੇਸ਼ਾਹੀ ਹੈ. 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਇਸ ਧੁੰਦ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਬਣੀ ਹੈ. ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਚਰਬੀ ਤੋਂ 35% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੋਕ 'ਤੇ ਯੂ.ਐੱਸ. ਦੇ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦੀਆਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਅਸਲ ਭਰਮ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਦੋਸ਼ੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਸੁਥਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਿਉਂ ਹੈ

ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀ ਪਾਚਣ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ;
• ਆਪਣੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ;
• ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਖਾਣ ਯੋਗ ਚਰਬੀ ਸਾਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜੋ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਬਚਾਅ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਸਿਵਾਏ ਖੁਰਾਕ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਰ ਜਾਵੋਂਗੇ.

ਖਾਣ ਯੋਗ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕੋ ਉਮਰ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ averageਸਤ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਇਹ ਗਲਤ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਹੈ, ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿਚ ਸਫਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਚਰਬੀ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਸੀ.

ਦਰਅਸਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਆਮ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਖਾਦੀਆਂ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਭਗ ਪਤਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਸਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਯਾਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਆਓ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ. ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਣੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਾਕਟਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੁਝ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ “ਮਾੜੇ” ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਗੜਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ…

ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਵਿਗੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

10 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਲੱਗਾ ਸੀ. ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਿਰਲੀ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਖਾਧਾ। ਇਹ ਸਭ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਸਾਲ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਲ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਪਦਾਰਥ ਸੀ.

"ਇਤਿਹਾਸਕ" ਸਿਧਾਂਤ ਦਾ ਸਿੱਟਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸੁਧਾਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਉਸ ਲਈ ਅਸਲ ਬਿਪਤਾ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਵਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਵਿਅਰਥ ਇਕ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ ਜੋ ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਅਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋ?

ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ - ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਮਾਪ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਇਸ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ “ਮਾੜਾ” ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ “ਚੰਗਾ” (ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ) ਇਕ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਨਿਰੰਤਰ "ਚੱਕਰ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਖੂਨ ਵਿਚੋਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ ਵਰਤੇ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੂਨ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਟਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਪਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਰਾਸਤ, ਸਰੀਰਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਟਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.

ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਲੋਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਸਾਈਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਮੋਟਾਪਾ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੰਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਘੱਟ. ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਖੂਨ ਦੇ ਟਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਪਤਲੇ ਨਾਲੋਂ averageਸਤਨ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ ਕਿਉਂ ਹੈ:

• ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਇੰਸੂਲਿਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ.

ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਖਿਅਤ ਅਥਲੀਟਾਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਯਾਨੀ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੇ ਨਾੜੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਟੀਕੇ ਲਏ ਸਨ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਖਤ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ (ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ) ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋ ਗਈ. ਸਿੱਕੇ ਦਾ ਫਲਿੱਪ ਸਾਈਡ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ, ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਕੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮੋਟਾਪਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਉਹ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚਰਬੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ "ਜਲਣ" ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਨਾ ਵਧਾਓ. ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਮਿਲਣ ਦਾ ਡਰ ਉਵੇਂ ਹੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਬੈਂਗਣ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਨੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਡਰ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਘਟਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ -2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਘਟਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੌਮੀ ਤਬਾਹੀ ਦੇ ਕਿਰਦਾਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਨਸ਼ਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਨਸ਼ਿਆਂ ਵਰਗਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ. ਪਰ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜਾਓ.

ਸਰੀਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਿਲਡਿੰਗ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਸੁਧਾਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਖਾਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਤਲੀ, ਦੁਖਦਾਈ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਰੀਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਰੁਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ - ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.

ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਸਮੇਤ. ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਚ ਸਕੋਗੇ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਸਾਈਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਲਈ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੁਆਰਾ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਿੱਟੇ ਬਸਤੀਵਾਦ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ, ਸੀਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ.

ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਬਲਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ 20-30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ “ਗੁੰਝਲਦਾਰ” ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਲਓ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਕੈਮਿਸਟ ਦੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੀਨੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਸੰਗਲਾਂ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਸੰਗਲਾਂ ਹਨ. ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੇਨ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਜੰਜ਼ੀਰਾਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਜਟਿਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਪਰਕ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਪੇਟ ਵਿਚ, ਪਰ ਮਨੁੱਖੀ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਵੀ ਤੋੜ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਚਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੂੰਹ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਤੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੁਰੰਤ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੁ elementਲੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਜਾਂ “ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ” ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਮੁ Theਲਾ ਹਿੱਸਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ." ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੂਰਖ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ! ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਉਨੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ मॅਸ਼ਡ ਆਲੂ. ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇਖੋਗੇ.

ਦਿੱਖ ਵਿਚ, ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਚੀਨੀ ਵਰਗੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਾਚਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੂਗਰ ਚੀਨੀ ਵਾਂਗ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਰੋਟੀ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖਾਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੰਡ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਸੀ.

ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿਵੇਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ

ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਬਿਫਾਸਿਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ સ્ત્રાવ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ (4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ) ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਮਨੁੱਖੀ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਆਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਦਿਨ-ਬ-ਦਿਨ, ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ “ਛੋਟਾ” ਜਾਂ “ਅਲਟਰਾਸ਼ੋਰਟ” ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਓਨੀ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਓਨੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ੰਗ ਨੂੰ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਿਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ! ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲਾਭ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਫਰੂਟੋਜ ਜਾਂ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇਹ ਲਿਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ "ਸਧਾਰਣ" ਅਤੇ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਹਨ. ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਰਗੇ ਖਾਣਿਆਂ 'ਤੇ, ਉਹ ਲਿਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਭ ਬਕਵਾਸ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿੰਨੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਮੀਟਰ ਨਾਲ ਮਾਪ ਕੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.

ਕਿਵੇਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨਸੁਲਿਨ ਮੁੱਖ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਖਾ ਲਈ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛਾਲ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ "ਬੁਝਾਉਣ" ਵੱਲ ਵਧੇਗਾ. ਖੂਨ ਵਿਚੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੁਰੰਤ "ਜਲ ਜਾਵੇਗਾ", ਭਾਵ, ਇਸ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸਾ - ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕ ਸੀਮਿਤ ਹਨ.

ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਿਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਦੋਂ ਹੀ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਰੋਟੀ, ਆਲੂ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾਪੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਭਾਵ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਮਾੜੀ ਟਿਸ਼ੂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾਪਾ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਸ਼ਟ ਚੱਕਰ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਨਾਲ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਖ "ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ."

ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਆਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਖਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਵਿਚਾਰਿਆ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਛੁਪਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਜਾਂ “ਛੋਟਾ” ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਟੀਕਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਖਾਣ ਯੋਗ ਚਰਬੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਚਰਬੀ ਖਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗੀ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਖਾਧੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 7.5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਰੁਕ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ "ਸਧਾਰਣ" ਅਤੇ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਬਲਕਿ "ਤੇਜ਼ ​​ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ" ਅਤੇ "ਹੌਲੀ". ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ “ਹੌਲੀ” ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ, ਕਮਤ ਵਧਣੀ, ਕਟਿੰਗਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਹਨ. ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮਨਜੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਾਓਗੇ, ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਰੋਸਣ ਨੂੰ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਆਗਿਆ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
• Allowed ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ, ਗਰਮੀ-ਇਲਾਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਪ;
• Allowed ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ, ਗਰਮੀ-ਇਲਾਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ;
• Vegetables ਉਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਆਰੀ ਦੇ ਕੱਪ;
• ਕੱਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ;
• 70 g ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ.

ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪੂਰੀ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਖੇਪ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਹਿੱਸੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਝ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਨਜ਼ੂਰ ਭੋਜਨ “ਹੌਲੀ” ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੀ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਵੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ "ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਿਯਮਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ". ਇਹ ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਲੇਖਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੰਨੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ? ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਪੂਰਕਾਂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਫਲ, ਮਿੱਠੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਫਾਈਬਰ

ਫਾਈਬਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਾਈਬਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਗੁਆਰ ਗਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੂਸਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵਾਂ ਰੇਸ਼ੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੰਘਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਾਈਸਲੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਫਲੀਟਾ ਪਲੇਨਟੇਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕਬਜ਼ ਲਈ ਜੁਲਾਬ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਸਰੋਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਲਾਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਫ਼ਲੀਆਂ (ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ, ਖ਼ਾਸਕਰ, ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਪੇਕਟਿਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਹਾਂ, ਕਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਜਿੰਨੀ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਪੱਖਪਾਤੀ ਸਨ, ਭਾਵ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੇਤ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗੀ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ "ਖੁਰਾਕ" ਅਤੇ "ਸ਼ੂਗਰ" ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਅਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛਾਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ. ਬਹੁਤਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੈਨ ਉਤਪਾਦ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਹੀ suitableੰਗ ਨਾਲ ਰੂਸ ਬੋਲਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਫੁੱਲਣ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬੇਕਾਬੂ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ “ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ”, ਹੋਰ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਲੇਖ ਦੇਖੋ “ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਛਾਲ ਕਿਉਂ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ”। ਫਾਈਬਰ, ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਐਸਕਿਮੌਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਆਦੀ

ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਅਵੇਸਲੇ ਲਾਲਸਾ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਾਬੂ ਪੇਟੂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰਿਫਾਈਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਨਸ਼ੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਖ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਕਿ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਿਰਭਰਤਾ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਆਗਿਆ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਦਲਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਰਹੇਗੀ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਇਕੋ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਰਹੇਗੀ.