ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
- 6% ਤੱਕ ਮਿਠਾਸ (ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ);
- 1% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਕ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਘੱਟ ਤਾਂਬਾ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸਿਲੀਕਾਨ, ਸਲਫਰ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ);
- ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ;
- 1% ਫਾਈਬਰ ਤੱਕ
- ਬਾਕੀ 90% ਟਮਾਟਰ ਪਾਣੀ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ, ਤੱਤ, ਚਰਬੀ ਐਸਿਡ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੇਸ਼ੇ - ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕੱਲੇ ਫਾਈਬਰ ਟੁੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸੋਖਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਖੂਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਅੰਤੜੀ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਕੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲਾਇਕੋਪੀਨ - ਪੌਦਾ ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ. ਇਹ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀ-ਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਇਹ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨਾੜੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ?
ਸੋਲਨਾਈਨ ਹਰੇ ਰੰਗੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਸੌਵੰਟਾਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਸਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਉਹ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦਾ ਸਰੀਰ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਭਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਮਾਮੂਲੀ ਵੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਵਾਲਾ ਅੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤੇਜਨਾ ਵਿਗੜਨ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਟਮਾਟਰ: ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਜਦੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮੀਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ (ਐਕਸ.ਈ.) ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸ਼ੱਕਰ) ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਉਪਲਬਧ ਖੰਡ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 3 ਐਕਸਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ 10% ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਭਾਵ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖੰਡ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ (100 g ਟਮਾਟਰ 20 ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ).
ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਵਾਦ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣੇ ਹਨ?
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਗਰਮ ਇਲਾਜ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਲਾਇਕੋਪੀਨਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਸੋਖਣ ਲਈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
