ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਦੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਈਟਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਜੋ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੋਵੇਂ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਾਚਕ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸਿਰਫ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲੜੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜਲੂਣ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦਾ.
ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ:
- ਕੋਡ;
- ਹੈਕ
- ਪੋਲਕ;
- ਹੈਡੋਕ
- ਨਾਵਾਗੂ;
- ਜ਼ੈਂਡਰ;
- ਪੋਲਕ;
- ਪਾਈਕ
- ਫਲੌਂਡਰ;
- ਰੋਚ
- ਮਲਟ;
- ਨੀਲਾ ਚਿੱਟਾ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.3 ਤੋਂ 0.9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿਚ ਭੜਕਾ process ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 7 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਰੋਗੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਲਈ ਇਕ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ 4.2 ਤੋਂ 6.4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ, ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ. ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਕਾਰਪ
- ਟੂਨਾ
- ਬਰੇਮ;
- ਪਰਚ;
- ਟ੍ਰਾਉਟ
- ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਹੈਰਿੰਗ;
- ਹੈਰਿੰਗ
- ਕੈਟਫਿਸ਼;
- ਪਰਚ;
- ਕੈਟਫਿਸ਼;
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਭਾਫ ਕਟਲੈਟਸ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤਲੀਆਂ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ panੰਗ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਲਈ ਵਰਜਿਤ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਤਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਿਖਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਅਤਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਇਸ ਚਿੱਟੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੰਗ ਵਿਚ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਲੂਣ ਸਿਰਫ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ.
ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਸੂਪ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਰਲ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਥਿਰ ਮੁਆਫੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਨਹੀਂ.
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਇਟਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਪਾਚਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲਤ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਤਾਂ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਪੂਰੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਜੇ ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਟਰਾਉਟ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਾਈਟਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ, ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ fੰਗ ਚਰਬੀ, ਸਟੀਵਿੰਗ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਟੀਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧ ਕੌਣ ਹੈ?
ਪਤਲੀ ਮੱਛੀ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਈ contraindication ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਉੱਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ;
- ਖੂਨ ਦਾ ਜੰਮ ਹੋਣਾ;
- ਗੰਭੀਰ ਪੇਸ਼ਾਬ ਅਸਫਲਤਾ;
- ਗੰਭੀਰ cholecystitis;
- ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਅਸੰਤੁਲਨ;
- ਹੀਮੋਫਿਲਿਆ
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤਿਆਗ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਸਧਾਰਨ ਹਨ.
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੁਭਾਅ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ, ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਰਜੀਕਲ ਦਖਲ ਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਨਾਲ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਿਆਉਂਦੀਆਂ thisਰਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਗੁਫਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਪਾਚਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੁੱਖ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਪਥਰੀਕ ਨੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
"ਸੱਜੇ" ਮੱਛੀ ਪੈਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਟਲੇਟ ਭਾਪਣ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਟਲੇਟ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ (ਇਹ ਫਲੇਟ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ);
- 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- 100 g ਮੱਖਣ;
- 3 ਚਮਚੇ ਸੂਜੀ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੂਣ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਮੱਛੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜੇ ਕਟਲੈਟਸ ਫਿਲਲੇਟ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੱਗੇ, ਸੋਜੀ ਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟਲੈਟਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" modeੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਲ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ.
ਭੁੰਲਨਆ ਫਿਸ਼ਕੈਕਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਾਇਟਸ ਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਰਾਹ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਬਣਾ ਸਕੇ.
