ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਸਹੀ selectedੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ ਮੁੱਖ ਥੈਰੇਪੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਟੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਹੇਠਾਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਚਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ. ਇਸ ਗਣਨਾ ਤੋਂ, ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਲਗਭਗ ਮੀਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਸੂਚਕ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਡੇਟਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਜਾਜ਼ਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਕੰਪਾਇਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਉਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ wayੰਗ ਨਾਲ ਜੀਆਈ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜੀਆਈ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣਾ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ .ੰਗ ਨਾਲ, ਫਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਫਾਈਬਰ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਵਹਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- 50 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਤੱਕ - ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- 70 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ.
ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੂਰ, ਆਦਿ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਪੂਰੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਜੀਆਈ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਨਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ;
- ਉਬਾਲੇ ਪਕਵਾਨ;
- ਭੁੰਲਨਆ;
- ਗ੍ਰਿਲਡ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ;
- ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ;
- ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਵਿਚ ਮੋਡ "ਸਟੀਵਿੰਗ" ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ".
ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ ਉਤਪਾਦ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ ਰੋਗੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ 1 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ
- ਬੈਂਗਣ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਬਰੁਕੋਲੀ
- ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ;
- ਦਾਲ
- ਕੁਚਲੇ ਸੁੱਕੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਮਟਰ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਬੀਨਜ਼
- ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਮੂਲੀ;
- ਚਰਬੀ;
- ਲੀਕ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ अजਗਾੜੀ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੰਪਲੈਕਸ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤਕ:
- ਕਰੌਦਾ;
- Plum;
- ਚੈਰੀ Plum;
- ਪੀਚ;
- ਸੇਬ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
- ਪਰਸੀਮਨ;
- ਰਸਬੇਰੀ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੋਈ ਫਲ - ਨਿੰਬੂ, ਸੰਤਰੇ, ਟੈਂਜਰਾਈਨ;
- ਅਨਾਰ;
- ਬਲੂਬੇਰੀ
- ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ;
- ਲਾਲ currant;
- ਖੁਰਮਾਨੀ
ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਵਿਚ ਹਾਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਓਟਮੀਲ ਵਰਜਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜੀਆਈ 75 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਪਰ ਓਟਮੀਲ, ਇੱਕ ਪਾ powderਡਰ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਸੀਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਤੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ:
- ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ) ਚੌਲ;
- ਬੁੱਕਵੀਟ;
- ਪਰਲੋਵਕਾ;
- ਜੌਂ ਦੀ ਪੇਟ;
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਅਰਥਾਤ ਬ੍ਰਾਂਚ, ਨਾ ਸੀਰੀਅਲ);
- ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ.
ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਜੀਆਈ 75 ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ GI 50 ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ - ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਹੀਂ, ਦਹੀ ਪੁੰਜ.
ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਫਰਮੀਟਡ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ;
- ਕੇਫਿਰ;
- ਰਿਆਝੰਕਾ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- 10% ਚਰਬੀ ਤੱਕ ਦੀ ਕਰੀਮ;
- ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ;
- ਦੁੱਧ ਛੱਡੋ;
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ;
- ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਪਚਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ. ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵੈਧ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ
- ਤੁਰਕੀ
- ਬੀਫ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ
- ਪਾਈਕ
- ਪੋਲਕ;
- ਹੇਕ.
ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਸਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹਿੱਸੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 6 ਵਾਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਨਿਯਮਿਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਤੇ. ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮਰੀਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਲਹਿਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਟੀਵਿਆ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਜੈਲੀ;
- ਮਾਰਮੇਲੇਡ;
- ਫਿਟਰਜ਼;
- ਕੂਕੀਜ਼
- ਕੇਕ
- ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ;
- ਪੈਨਕੇਕਸ
- ਸ਼ਾਰਲੋਟ
- ਦਹੀਂ ਸੂਫਲ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੱਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਦਲੀਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਹਨ, ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੁਣਾ - ਦਿਨ ਵਿਚ 5 - 6 ਵਾਰ;
- ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਤੇ ਖਾਓ;
- ਭੁੱਖਮਰੀ ਅਤੇ ਵੱਧ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਹੇਜ ਕਰੋ;
- ਭੰਡਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ;
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ;
- ਸਿਰਫ ਦੂਸਰੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਓ;
- ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੌਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ;
- ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ "ਹਲਕਾ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ);
- ਸਵੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣਾ;
- ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ;
- ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਯਾਨੀ 50 ਯੂਨਿਟ;
- ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉ;
- ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਪੀਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਰੀਜ਼ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ
ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਮੀਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਆਪਣੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਪੰਜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਬਲਕਿ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੋਮਵਾਰ:
- ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਿਨਾਂ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ;
- ਦੂਜਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਭੁੰਲਨਆ ਓਮਲੇਟ, ਫਰੂਟੋਜ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਚਾਹ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸੂਪ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕੌਫੀ;
- ਸਨੈਕ - ਜੈਲੀ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਨਰ - ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਮੀਟਬਾਲ, ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਡਿਨਰ - ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪ੍ਰੂਨ), ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ.
ਮੰਗਲਵਾਰ:
- ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਦਹੀ ਸੂਫਲੀ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ, ਗਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਬੈਂਗਨ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼), ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਨੈਕ - ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ, ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ;
- ਡਿਨਰ - ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲ;
- ਦੂਜਾ ਡਿਨਰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ, ਇਕ ਸੇਬ ਹੈ.
ਬੁੱਧਵਾਰ:
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਫਲ ਸਲਾਦ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ;
- ਦੂਜਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਭੁੰਲਨਆ ਅਮੇਲੇਟ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ 150 ਮਿ.ਲੀ., ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸੂਪ, ਜੌ ਦਲੀਆ, ਬੀਫ ਕਟਲੇਟ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕੌਫੀ;
- ਸਨੈਕ - ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜੈਲੀ;
- ਡਿਨਰ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਬਕਵੀਟ, ਚਿਕਨ ਚੋਪ, ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਡਿਨਰ ਰਿਆਜ਼ੈਂਕਾ ਦਾ ਗਲਾਸ ਹੈ.
ਵੀਰਵਾਰ:
- ਪਹਿਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਸੇਬ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਫਲ ਸਲਾਦ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸੂਪ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਹਰੀ ਚਾਹ;
- ਸਨੈਕ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡਾ;
- ਡਿਨਰ - ਬੈਂਗਣ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕੌਫੀ;
- ਦੂਜਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦਹੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਹੈ.
ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ:
- ਪਹਿਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਹੀ ਸੂਫਲ ਹੈ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਕੁਐਸ਼ ਪੈਨਕੇਕਸ ਨਾਲ ਚਾਹ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ - ਬਕਵੀਆਟ ਸੂਪ, ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕੌਫੀ;
- ਸਨੈਕ - ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਚਾਹ;
- ਡਿਨਰ - ਸਟੂਅਡ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਬੈਂਗਣ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸ਼ਿੰਗਰ), ਉਬਾਲੇ ਪਾਈਕ, ਚਾਹ;
- ਦੂਸਰਾ ਡਿਨਰ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ, ਚਾਹ ਹੈ.
ਸ਼ਨੀਵਾਰ:
- ਨਾਸ਼ਤਾ - ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਭੁੰਲਨਆ ਆਮਲੇ, ਹਰੀ ਚਾਹ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ - ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ਪੈਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੌ ਦਲੀਆ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ;
- ਸਨੈਕ - ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਿਨਾਂ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ;
- ਡਿਨਰ - ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਪੋਲਕ, ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਡਿਨਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੈ.
ਐਤਵਾਰ:
- ਪਹਿਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ;
- ਦੂਜਾ ਨਾਸ਼ਤਾ - ਫਲ ਸਲਾਦ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ;
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕੌਫੀ;
- ਸਨੈਕ - ਜੈਲੀ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ - ਮਟਰ ਪੂਰੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਦੂਜਾ ਡਿਨਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਹੈ.
ਅਜਿਹਾ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਾਈਟ ਥੈਰੇਪੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਈ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਓਟਮੀਲ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪਾ powderਡਰ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਸੌਫਲੀ, ਮਾਰਮੇਲੇ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਫਲ ਮਾਰਮੇਲੇਡ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਸੇਬ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ Plum - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਤਕਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠਾ (ਜੇ ਫਲ ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ).
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੋਰ ਤੋਂ ਫਲ ਕੱelੋ, ਚੈਰੀ Plum ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਿਰਫ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਗੜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ coversੱਕ ਸਕੇ. ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟਿੰਸ ਵਿਚ ਫਲ ਪਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਫਾਰਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ beੱਕਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੱਮ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਪਲ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇਗਾ:
- ਇਕ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਦੋ ਗਿੱਲੀਆਂ;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ;
- ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠਾ;
- ਰਾਈ ਜਾਂ ਜਵੀ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 0.5 ਚਮਚਾ;
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਰੀਮਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰੇ ਝੱਗ ਨਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਮਲਟੀਕਿਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ 'ਤੇ, ਇਕ ਸੇਬ ਪਾਓ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਲੈਟ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਓ.
ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਸਦਾ ਪੂਰੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਰੀਰਕ ਥੈਰੇਪੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਜਾਗਿੰਗ;
- ਤੁਰਨਾ
- ਯੋਗ
- ਤੈਰਾਕੀ
ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਸਹੀ ਰੁਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਰਾਤ ਦੀ ਨੀਂਦ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਵਾਧੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
