ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਇਕ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਕੈਂਬਰਿਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ 55 ਗ੍ਰਾਮ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵੱਧਣ ਦਾ ਜੋਖਮ 12% ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਜਰਾਸੀਮ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 0 ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 17.9 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 20.1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, valueਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 260 ਕੈਲਸੀਅਲ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਚਿੰਤਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਬਿਮਾਰੀ ਜੋ ਕਿ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾੜੀ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਖਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਾਫ਼ੀ adequateੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ, ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਮੂਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ;
- ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ;
- ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਈਡ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1-1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚੋਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਅਸਵੀਨਤ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ 40 ਦੇ ਇੱਕ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ 50 ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਾਲ.
ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਠਿਆਈ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ, ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ, ਮਧੂਮੇਹ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਪਤ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੈ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ.
- ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਵਾਧੇ;
- ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੁਆਰਾ ਕਮਜ਼ੋਰ.
ਪਨੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਇਸਦੇ ਲਾਭ
ਜੇ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਨੁੱਖੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2 ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਲੋਰਾਈਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਗਭਗ 6-7 ਦਿਨ ਹੈ. ਫਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਆਦਰਸ਼ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦੇ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਅਤੇ ਗਰੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬੁ oldਾਪੇ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਇਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਹਾਲਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਹੈ.
ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇ ਕੁਝ contraindication ਅਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ contraindication ਅਤੇ ਸੀਮਾ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕਿ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਇਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਐਕਸਟਰੋਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਸੰਬੰਧਿਤ contraindication ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਭਰੂਣ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱal ਕੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਹ ਵੀ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ;
ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਫਿਟਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ, ਲਸਣ, ਅਖਰੋਟ, ਚੁਕੰਦਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ:
- beets ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ;
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ;
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ feta ਪਨੀਰ;
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ.
ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬੀਟਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਇਕ ਗੰਦੀ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇਗਾ:
- ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਬੀਟਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਲਸਣ - ਇੱਕ ਕਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਇਸ ਰਕਮ ਤੋਂ, ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ 1-2 ਪਰੋਸੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੱਤ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇਗਾ:
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਖਰੋਟ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਮੱਖਣ -25 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ -25 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਲਸਣ - ਇੱਕ ਕਲੀ.
ਪਨੀਰ ਇਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ grated ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਨਾਲ ਸਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- parsley ਅਤੇ Dill.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਰਕਮ ਤੋਂ, ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਪਰੋਸੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰੇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
