ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਕਿ ਕੀ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਨਾਲ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਕਸਰ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜਿਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰੇ ਦੌਰਾਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਰੀਜ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸਹਿਜ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 1 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਕਾਰਨ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:
- ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ;
- ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਵਧਾਓ.
ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਲਿਸੈਕਰਾਇਡ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਆਲੂ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਯੂਨਿਟ ਹਨ? 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ 2 ਰੋਟੀ ਇਕਾਈਆਂ, 65 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਆਲੂ 1 ਐਕਸਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਆਲੂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਏ ਗਏ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਆਲੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਭਿੱਜ ਕੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਜ਼ਮ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਛਿਲੋ;
- ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਭਰੇ (ਆਦਰਸ਼ਕ, ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਭਿੱਜੋ).
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਪਰਤ ਆਲੂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਭਿੱਜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਨਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੋ ਜੋ ਨਾਟਕੀ bloodੰਗ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਭਾਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਦੇ ਚਿਪਸ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੂਨ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 145 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਇਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਵਾਨ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ:
- ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 115 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ;
- ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ - 70 ਅੰਕ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੰਡ, ਬ੍ਰਾਂ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ.
ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ; ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਸ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੰਦ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਆਲੂ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਵਾਨ ਆਲੂ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ. ਅਕਸਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੰਗ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ (ਕਾਲੇ ਤੋਂ ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਤੱਕ). ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਐਂਟੀ oxਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖਰਾਬ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਐਲਕਾਲਾਇਡਸ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੰਖਿਆ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਕਲਪ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਅਜਿਹੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ;
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ.
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਟਾਈਪ 1 ਜਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲਾ ਮਰੀਜ਼ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਾਜਬ ਗਠਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਖਾਣ ਦਾ ਰਾਜ਼
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਜੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੇਅੰਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਾਂਗ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਜੁਕੀਨੀ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ isੰਗ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫੇਰਮੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦਾ ਅਕਸਰ ਸੇਵਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਆਲੂ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਕਈ methodsੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ;
- ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਓ.
ਇਸ ਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਲਏ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਗਲੇ ਖਾਣੇ ਤਕ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇਗੀ.
ਜੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗਾਣੂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5-6 ਵਾਰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਭਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ
ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੁਝ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਗ ਦੀ ਦਰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਭਾਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਉਹ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਮਾਸ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਆਲੂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵਰਜਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਟੀਲਿਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਾਚਕ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਜੁਚੀਨੀ;
- ਗੋਭੀ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ;
- ਗਾਜਰ;
- ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਆਲੂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਭਾਵੇਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਲੂ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚਲੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਖਾਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ.
