ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਫਲ ਇਲਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇਕ ਉਪਚਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਨਾਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ.
ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਤਿਆਗ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਪਟਾਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਿੰਨਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕੀ ਕਰੈਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੇ ਪਟਾਕੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਛੱਡਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਗਾਂ, ਬਚਾਅ ਪੱਖੀ, ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ - ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਸ਼ਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਰੈਕਰ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੈਗ ਗੰਭੀਰ ਸੋਜਸ਼, ਕਿਡਨੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਪਟਾਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਓਵਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਰੈਕਰ ਰਾਈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਭੜਕਾਉਂਦੇ.
ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਐੱਚ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਓਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਟਾਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 45 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਬੋਰੋਡੀਨੋ ਰੋਟੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਪਟਾਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਟਾਕੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭਾਗ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ, ਜਵੀ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਬੁੱਕਵੀਟ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਟਾਕੇ
ਰਸਮਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਇਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੈਲੋਰੀ ਕਿਤੇ ਵੀ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿਚ 247 ਕੈਲਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਟਾਕੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਪਾਈਕਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਟਾਕੇ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਦੁਖਦਾਈ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਰੈਕਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੋਝਾ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਅਕਸਰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਏਗਾ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਾਅ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਟਾਕੇ ਨਾ ਖਾਣਾ.
ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਆਪਣੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀ, ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਰਸਮਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਡਾਇਟੇਟਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:
- ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ;
- ਉਹ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਚਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਵੈ-ਕਲੀਵਿੰਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਟਾਕੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚੇਗਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਖਤਰਨਾਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ.
ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਪੈਟਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇ ਬਣੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਰੁੱਕਾਂ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 5 ਗਲਾਸ;
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ (ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚੇ);
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 2 ਗਲਾਸ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚੱਮਚ.
ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੋਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ 1/3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦੁਬਾਰਾ ਆ ਜਾਣ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਪਾਓ, ਪਰ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.
Buckwheat ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ.
Buckwheat ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, buckwheat ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੇਤ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੈ - 50 ਯੂਨਿਟ.
ਸਮੱਗਰੀ
- Buckwheat ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਫਰਕੋਟੋਜ਼ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ.
ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚਾਈ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਡਰਾਈ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਲੂਣ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ - 6.5 ਕੱਪ;
ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 2 ਗਲਾਸ;
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਸੰਘਣੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਹੋਵੇ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਚੜਦਾ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸਧਾਰਣ ਪਟਾਕੇ.
ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਪਟਾਕੇ ਨਰਮ ਹੋਣਗੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ℃ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਅਜਿਹੇ ਕਰੈਕਰ ਮੱਠ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲਸਣ ਦੇ ਪਟਾਕੇ.
ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕ੍ਰੌਟੌਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕ੍ਰੌਟੌਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਟਾਕੇ.
ਪਾਸੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਚੱਮਚ ਹੌਪ-ਸੁਨੇਲੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 190 ℃ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ.
ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਜੋਖਮ.
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਰੀਓ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਤਿਆਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 200 20 ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਰਾਈ ਬਿਸਕੁਟ.
ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਘਰੇਲੂ ਬਿਸਕੁਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੇਠਲੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਇਕ ਠੋਸ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 1/5 ਕੱਪ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕੇਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - 0.25 ਚਮਚੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਰਾਏ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ, ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ. ਛੋਟੇ ਚੌਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿੰਨੋ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 200 minutes' ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਡਾਇਟੇਟਿਕ ਪਟਾਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
